Tomaten kunnen worden gebeitst, gebeitst, koken lecho, adjika of ketchup, vullingen en salades. Maar na het koken van tomaten blijft er veel minder over dan bijvoorbeeld bevroren tomaten. Voor het invriezen hoeft u niet veel moeite en tijd te besteden.
Het is nodig
- - Tomaten
- - mes
- - voedselzakken
- - Bowl
- - snijplank.
instructies:
Stap 1
Late tomatenrassen zijn geschikt om in te vriezen: Cream, Cherry en de Barao. Selecteer rijp, stevig, vlezig fruit zonder wormgaten of rot. Verwijder de bladstelen. Wassen, handdoekdroog. Als je besluit een deel van de tomaten in hun geheel in te vriezen, doe ze dan in een zak in één laag en stuur ze naar de vriezer. Na een paar uur kunnen ze in een opslagcontainer worden gevouwen en naar een ander deel van de vriezer worden verplaatst. Dergelijke tomaten worden gebruikt voor het maken van salades, friet. Tomaten worden niet volledig ontdooid en in stukken gesneden terwijl ze nog stevig zijn.
Stap 2
Tomaten kunnen ook in stukjes worden ingevroren, hiervoor worden ze in niet te dunne ringen of stukjes gesneden. Vouw in zakken in een kleine laag en vries in. Dergelijke tomaten worden vlak voor het serveren in een schaal geplaatst (we hebben het over een salade).
Stap 3
Je kunt ook tomatenpuree, tomatensap invriezen. Maar in dit geval is het beter om ze in kleine vormen of in een ijsvorm te gieten. Bij het bereiden van een gerecht hoeft u niet een grote hoeveelheid sap volledig te ontdooien, maar alleen het noodzakelijke deel ervan. Giet het sap in vormen, laat het uitharden, doe de blanco in een zak voor verdere opslag in de vriezer. Tomaten worden een jaar bevroren bewaard.
