Koekjestaart is een echte traktatie. De voordelen van dit dessert zijn dat het niet gebakken hoeft te worden, maar heel eenvoudig en snel klaar is. Van koekjes kunnen verschillende soorten taarten worden gemaakt, vooral kwark, gelei en fruittaarten.
Hoe maak je een koekje en kwarktaart?
Je zal nodig hebben:
- 500 g koekjes;
- 300 g kwark;
- 1 glas zure room;
- 150-170 g boter;
- 1/2 kop kristalsuiker;
- 200 ml melk;
- 100 g melkchocolade;
- 2 eetlepels. lepels rozijnen.
Maal de boter en suiker tot een gladde massa.
Doe kwark in een diepe schaal, voeg dan zure room toe en klop met een mixer. Meng boter, geraspt met suiker, met deze massa.
Verdeel dit mengsel in twee gelijke delen en doe de gewassen rozijnen in een ervan.
Giet de melk in een ondiepe kom en plaats de koekjes er een paar seconden in, plaats de verzachte koekjes vervolgens op een vlakke plaat in de vorm van een vierkant of rechthoek (hier moet je voorzichtig en snel handelen zodat de koekjes niet niet uit elkaar vallen).
Verspreid de resulterende laag wrongel-romige massa met rozijnen.
Maak vervolgens op dezelfde manier nog twee of drie lagen. Vergeet niet om elk met veel room in te vetten.
Bedek de cake, evenals de zijkanten, met wrongelmassa zonder rozijnen en bestrooi het dan met geraspte chocolade.
Zet het dessert 10-15 minuten in de vriezer. Een cake van koekjes en kwark is klaar.
Hoe maak je een cake van koekjes en gecondenseerde melk?
Je zal nodig hebben:
- 500 g koekjes;
- 1 blikje gekookte gecondenseerde melk;
- 1 glas pistachenoten;
- 100 g boter;
- 1 eetl. een lepel papaver.
Hak de pistachenoten fijn en bak ze in een pan zonder olie.
Meng boter met gecondenseerde melk. Plet de koekjes met je handen (niet te hard).
Meng in een diepe kom de koekjes met noten en gecondenseerde melk, leg de resulterende massa op een plat bord in de vorm van een "mierenhoop" en bestrooi de cake met maanzaad (als je niet van de smaak van maanzaad houdt, kun je kan het bijvoorbeeld vervangen door geraspte chocolade of cacaopoeder).
Zet het gerecht met dessert minimaal vijf uur in de koelkast zodat de koekjes goed doordrenkt zijn met de geur van gekookte gecondenseerde melk.
