Kokosnoot is een overzeese delicatesse en tegelijkertijd een harde noot om te kraken. Bij het koken worden zowel het vruchtvlees als het heerlijke kokoswater gebruikt (sommige mensen beschouwen het ten onrechte als kokosmelk). Voordat je er echter bij kunt, moet je de kokosnoot hakken. Dit zal enige moeite kosten.
Het is nodig
-
- kurkentrekker of priem
- een hamer
- plastieken zak
- mes
- Kom
- cocktailbuizen
instructies:
Stap 1
Zoek drie zwarte stippen in de buurt van de kokosnoot, ze bevinden zich aan de basis van de vrucht. Deze punten worden ook wel ogen genoemd, met hun hulp wordt de kokosnoot aan de palmboom vastgemaakt. Voel de ogen met je vinger - de ene is meestal zachter dan de andere twee. Neem een kurkentrekker, priem of scherpe schaar en gebruik deze om de kokosnoot te doorboren. Gebruik een hamer om het proces te versnellen. Tik ermee op het handvat van het gereedschap.
Stap 2
Gebruik een scherp gereedschap (priem of schaar) om de diameter van het resulterende gat te vergroten tot 5-10 millimeter. Het gat moet breed genoeg zijn om het kokoswater door te laten lopen. Je kunt ook een tweede gaatje maken in een van de overgebleven ogen - zo zal de vloeistof sneller wegvloeien.
Stap 3
Draai de moer om en laat het kokoswater in een kom of een andere geschikte bak lopen. Gebruik dit heerlijke drankje voor tropische cocktails. Of steek een cocktailrietje in het gaatje en drink kokoswater rechtstreeks uit de kokosnoot, zoals je doet op stranden in Thailand of Brazilië. Het drankje moet onmiddellijk worden gegeten, anders wordt het zuur en wordt het onbruikbaar.
Stap 4
Doe de kokosnoot in een plastic zak. Het is noodzakelijk om de kokosnoot in een zak te hakken, zodat kleine fragmenten van de schaal niet naar de zijkanten worden verspreid. Neem een zware hamer en tik er zachtjes mee op de moer. De kokosnoot moet op het dunste punt barsten. Als de scheur niet verschijnt, verhoog dan de slagkracht en klop op de moer totdat deze in tweeën splitst. Splits de resulterende stukken in kleinere stukken om het vlees gemakkelijker van de schaal te kunnen scheiden.
Stap 5
Haal de gehakte kokosstukjes uit de zak. Neem een klein mes en gebruik het om het vlees van de schaal te scheiden. Spoel de resulterende pulp in schoon water. Nu kun je het in partjes snijden en opeten, of er kokosvlokken van maken om te bakken.
