Appels, bieten en wortelen hebben speciale opslag nodig. Alleen dan verslechteren ze immers niet en verliezen ze hun nuttige eigenschappen niet tijdens de winter. Er zijn verschillende manieren om deze groenten en fruit te bewaren.
Schuren van bieten en wortelen
Bewaar deze groenten in aparte lades. Voor het leggen moeten wortels en bieten grondig worden gedroogd, anders zullen hun wortels snel rotten. Vervolgens wordt de container genomen en wordt schoon papier op de bodem gelegd. Vervolgens wordt het bestrooid met zand (laag ongeveer 2-3 cm), waarvan het vochtgehalte niet hoger mag zijn dan 20%. Vervolgens worden de bieten op één rij gelegd. Daarna is het volledig bedekt met zand, dan worden de wortels opnieuw in de container geplaatst, enzovoort. Het is belangrijk dat de ruimte tussen het deksel en de wortelgroenten ongeveer 10 cm blijft. Het schuren van wortelen gebeurt op dezelfde manier, maar in een andere bak. Voor 1 kg groenten moet ongeveer 500 g zand worden verbruikt. Het is verplicht om dozen met wortelgroenten op een koele plaats te bewaren, bij strenge vorst is het raadzaam om deze af te dekken met een warme deken.
Wortelen en bieten bewaren in winterzakken
Dergelijke wortelgewassen worden perfect bewaard in zakken gemaakt van dikke plasticfolie. Maar voordat je ze daar gaat leggen, moet je de groenten sorteren. Het is noodzakelijk om beschadigde en zachte wortels te verwijderen. Vervolgens worden de bieten overgebracht naar sommige zakken en de wortelen naar andere. Je hoeft ze niet vast te binden. Het is verplicht om de zakken rechtop te zetten. De temperatuur in de ruimte waar ze vervolgens worden opgeslagen, mag niet hoger zijn dan + 5 ° C en lager dan 0.
Appels bewaren: basismanieren
Meestal worden appels bewaard in houten kisten. Eerst moet elke vrucht worden ontdaan van onzuiverheden en ervoor zorgen dat er geen rot op zit. Dan moet je papier nemen, bij voorkeur dik papier (als er geen is, gebruik dan gewone kranten), dan moet je elke appel erin wikkelen en dan in een bak doen. Hierbij moet je de vruchten niet te hard tegen elkaar drukken. Dek de houten kist af met een deksel en zet hem op een koele plaats - in de kelder of op het glazen balkon.
Je kunt appels bewaren in containers gemaakt van multiplex. Allereerst worden de vruchten gesorteerd. Vervolgens wordt een laag papier op de bodem van de container bekleed en wordt er zaagsel overheen gegoten (als ze niet bij de hand zijn, gebruik dan gewoon stro). Vervolgens worden appels op één rij gelegd. Daarna worden ze besprenkeld met een laag zaagsel (ongeveer 2-3 cm). Dan wordt er nog een rij fruit aangelegd enzovoort. Het is ook noodzakelijk om appels in een dergelijke container op een koele plaats met een luchtvochtigheid van ongeveer 80% te bewaren, waarbij bevriezing wordt vermeden.
