Er zijn producten die traditioneel geassocieerd worden met de feestdagen. Nieuwjaar is bijvoorbeeld mandarijnen, of liever hun geur, en ananas op tafel. Maar als zelfs een kind de aankoop van citrusvruchten gemakkelijk aankan, dan kan zelfs een ervaren fijnproever niet altijd een goede ananas kiezen.
instructies:
Stap 1
Kijk naar de bladeren: de groene kleur en bossige opstelling zorgen ervoor dat je verse ananas koopt. Als je van plan bent om het de komende dagen op tafel te serveren, trek dan een van de blaadjes naar je toe: door hoe gemakkelijk het van de steel loskomt, kun je de mate van rijpheid van het fruit beoordelen. Afhankelijk van de juiste temperatuuromstandigheden kan ananas tot enkele weken worden bewaard. In dat geval is het beter om geen overrijp fruit te kopen.
Stap 2
Gebruik de methode die vaak wordt gebruikt bij het kiezen van watermeloenen: tik op de zijkant van de vrucht. Een gedempt geluid is een duidelijk teken dat onder de bruine schil een sappig, rijk geel vruchtvlees is verborgen, dat u zal verrassen met zijn smaak. Maar het is beter om de ananas te weigeren, die op je kloppen reageert met rinkelende tonen: deze vrucht is al duidelijk droog.
Stap 3
Kijk naar de korst: voor het ideale fruit dat de meest plechtige nieuwjaarstafel kan versieren, moet het stevig, maar zacht genoeg zijn. De hardheid geeft eerder aan dat je deze ananas kunt kopen voor opslag. Maar als het bedekt is met vlekken, is het niet langer mogelijk om het fruit te redden: het is hopeloos verwend. Meestal heeft rijpe ananas een bruinachtige schil, maar deze kan ook groenachtig zijn.
Stap 4
Geur: een zoetige aangename geur is een trouwe metgezel van een heerlijke en rijpe ananas. Maar het tegenovergestelde is niet waar: een goede vrucht ruikt misschien niet, het hangt ervan af hoe hij in je land is terechtgekomen. Alleen ananassen die per vliegtuig worden aangevoerd, behouden hun geur, omdat ze van de bomen worden geoogst als ze al rijp zijn. Goedkoper fruit komt in de winkels terecht van schepen die over zee varen. Dit pad is langer, daarom verlaten ananassen hun bomen nog voordat ze eindelijk rijp zijn en hebben ze geen tijd om het juiste aroma op te nemen.
