Eieren van bijna alle vogels zijn niet alleen toegestaan, maar ook nodig. Ze zijn ongelooflijk gezond en lekker. Eieren kunnen in salades, bijgerechten, soepen, gebak worden gedaan. Ze kunnen rauw, gebakken of gekookt worden gegeten. Iemand geeft de voorkeur aan alleen eiwitten, en iemand kan niet zonder eiwitten. Welke vogeleieren zijn er en welke kunnen worden gebruikt bij het koken?
Kippeneieren
Ze worden al meer dan 2, 5 duizend jaar gegeten. Er wordt aangenomen dat de inwoners van India de eersten waren die ze probeerden, en de Europeanen - de Romeinen - waren de volgende. De culinaire mogelijkheden van kippeneieren zijn bijna eindeloos, net als de kookmethodes.
Eendeneieren
Ze zijn er in verschillende kleuren - van het gebruikelijke wit tot groenachtig blauw. Ze zijn iets groter dan kip, hebben een heldere smaak en een sterke geur, maar niet alle fijnproevers houden ervan. Eendooiers maken de gebakken goederen erg mooi - een rijke gouden kleur, waarvoor ze door veel huisvrouwen worden gewaardeerd.
Ganzeneieren
Hun gewicht bereikt 200 gram en de schaal is bijzonder duurzaam. Ze worden zelden gebruikt bij het koken vanwege hun specifieke geur en smaak. Het is verboden om ze rauw te eten, en het duurt tenminste 15 minuten om ganzeneieren te koken.
Kwarteleitjes
De tweede meest populaire na kip. Ze zijn een bron van vitamines en voedingsstoffen, hebben een positief effect op het geheugen, normaliseren metabolische processen, verbeteren de mentale activiteit en kunnen de potentie vergroten.
Kalkoeneieren
Het gewicht van deze eieren is ongeveer 75 gram. De schelpkleur is roomwit. Ze zijn gezond en smakelijk, maar helaas zijn ze moeilijk te vinden in de winkel, aangezien kalkoenen voornamelijk voor vlees worden gefokt.
duiven eieren
Een echte exoot waar niet iedereen zich mee kan verwennen. Ze zijn erg klein en hebben een parelmoer effect. Meestal zijn ze te vinden in sommige gerechten in gerenommeerde restaurants.
Struisvogeleieren
De grootste ter wereld. Diameter - ongeveer 20 cm, gewicht - tot 2 kg. De kleur varieert van wit tot donkergroen. Je kunt ze 3 maanden bewaren. De smaak verschilt niet echt van kippeneieren, maar één zo'n ei is genoeg voor het hele gezin.
