Persimmon is een winterfruit. En het is absoluut noodzakelijk om het in de winter te eten, want het is een echte schat in termen van het gehalte aan vitamines om het immuunsysteem te versterken.
Het is zeker bekend dat de grootste voordelen komen van seizoensgebonden groenten en fruit. Maar waar zijn deze essentiële gezondheidsproducten te krijgen, bijvoorbeeld in december of januari? Ze kunnen bijna allemaal worden vervangen door de unieke persimmonvrucht, die in deze specifieke tijd van het jaar in Centraal-Azië rijpt.
Voordeel
De nuttige eigenschappen ervan kunnen als volgt worden gekarakteriseerd: "waar je nooit van hebt gedroomd." Provitamine A is verantwoordelijk voor het bestrijden van kankercellen. Vitamine C en P versterken de bloedvaten en hebben een verjongend effect op het hele lichaam. Meer dan 25% van het totale gewicht van de foetus bestaat uit glucose en fructose, die de spieren van het hart voeden, maar de bloedsuikerspiegel niet verhogen. Het is ook opmerkelijk dat het caloriegehalte van persimmon zo laag is dat voedingsdeskundigen het aanbevelen aan diegenen die in de kortst mogelijke tijd willen afvallen.
Waar wordt het mee gegeten?
Van dadelpruimen wordt aangenomen dat ze zelfvoorzienend zijn en geen supplementen nodig hebben. Weinig mensen weten dat het goed samengaat met citroensap, room, kaas en perfect "werkt" bij het braden van vlees, waardoor het een ongewone pikante smaak krijgt. In Aziatische cafés en restaurants is persimmon-dessert gebruikelijk - ijs, yoghurt, pudding, gelei of gebak. Puree van de pulp van deze vrucht, gemengd met kaas, honing, sinaasappelsap, dient als een uitstekende dressing voor salades.
Oranje overvloed
Ongeveer 740 soorten persimmon zijn officieel geregistreerd, die kunnen worden onderverdeeld in twee hoofdsoorten - de gebruikelijke persimmon en de "koning". De eerste bevat een grote hoeveelheid tannine, wat het samentrekkende effect verklaart, dat verdwijnt wanneer de vrucht volledig rijp is. De variëteiten uit de tweede groep hebben geen samentrekkende smaak, ze zijn altijd mals en zoet, ook als ze nog niet rijp zijn. Onderzoek bij het kiezen van een persimmon zorgvuldig de stengel. Geef de voorkeur aan die vruchten waarin het droog, bruin van kleur is. De schil moet glanzend zijn, met bruine strepen op het oppervlak en donkere strepen in het vlees. De lekkerste persimmon is "shahinya". Je kunt het gemakkelijk herkennen aan zijn vorm in de vorm van een hart, het is groot en helder.
