Mierikswortel is een plant van de koolfamilie, sinds de oudheid beroemd om zijn pikante, scherpe smaak en talrijke helende eigenschappen vanwege de unieke chemische samenstelling.
Zowel de bladeren als de wortels van mierikswortel bevatten een groot aantal stoffen die gunstig zijn voor het lichaam, waaronder:
- vitamine E;
- vitamines van groep B (B1, B2, B6, B9);
- vitamine C;
- vitamine PP;
- ijzer;
- chloor;
- zwavel;
- koper;
- magnesium;
- kalk;
- natrium;
- fosfor;
- kalium.
Het bevat ook natuurlijke suikers, organische zuren, voedingsvezels, verzadigde en onverzadigde vetzuren, fytonciden, saponinen en glycosiden, vezels, enz.
Door het hoge gehalte aan fytonciden en het antibacteriële enzym lysozyme heeft de plant een krachtige antimicrobiële werking. Door regelmatig mierikswortel aan het voedsel toe te voegen, kunt u voorkomen dat veel ziekten worden veroorzaakt door verschillende soorten bacteriën (bijvoorbeeld griep, acute luchtweginfecties, dysenterie, enz.).
De diuretische en choleretische eigenschappen van mierikswortel maken het vooral nuttig voor mensen die lijden aan ziekten van de nieren, lever en galblaas. Bij galsteenziekte is aangetoond dat het een afkooksel van mierikswortelwortel in melk drinkt.
Bij tonsillitis, stomatitis en halitose geeft spoelen met een tinctuur van geraspte mierikswortel verdund met water in een verhouding van 1: 1 een goed effect. Voor de bereiding van tinctuur 1 eetl. een lepel geraspte mierikswortelwortel wordt gegoten met 200 ml wodka of alcohol en gedurende 3 dagen op een donkere plaats toegediend, waarna het wordt gefilterd. Schud de tinctuur voor elke dosis.
De veelzijdige geneeskrachtige eigenschappen van de plant waren 3500 jaar geleden bekend: de oude Grieken geloofden dat mierikswortel de eetlust verbetert, een boost van levendigheid geeft en beschermt tegen verkoudheid.
Voor de behandeling van chronische sinusitis raadt de traditionele geneeskunde aan om gedurende 3 maanden elke dag een pap gemaakt van 150 g geraspte mierikswortel en sap van 3 citroenen te nemen (2 keer per dag, ½ theelepel).
Tinctuur van zwarte radijs en mierikswortel is een remedie die effectief door de mensen wordt gebruikt voor de behandeling van bronchitis. Om de tinctuur te bereiden, moet u het volgende nemen:
- 0,5 liter droge witte wijn;
- 2 eetlepels. lepels honing;
- 2 eetlepels. eetlepels geraspte mierikswortel;
- 1 eetl. lepel geraspte zwarte radijs.
Giet de radijs en mierikswortel bij de voorgekookte wijn en laat 2 uur trekken. Zeef, knijp en voeg honing toe. Drink elk uur een glas.
Vers gesneden mierikswortelbladeren op de slapen kunnen hoofdpijn helpen verlichten.
Uiterlijk wordt mierikswortel gebruikt in de vorm van waterige infusies voor lotions en kompressen voor infectieuze huidziekten, eczeem en voor de behandeling van etterende wonden. Bij alopecia areata en vette seborroe is het handig om vers mierikswortelwortelsap in de hoofdhuid te wrijven.
Bovendien zijn tincturen, infusies en afkooksels geïndiceerd voor intern gebruik voor jicht, reuma, galstasis, acute hepatitis, slechte eetlust, Giardiasis, spijsverteringsstoornissen; voor buiten - met longontsteking, radiculitis, myositis.
Bij het koken wordt geraspte mierikswortelwortel veel gebruikt als hete smaakmaker voor de meeste hartige gerechten. Het wordt traditioneel geserveerd met gelei, gerookte vis, gekookte tong, eiergerechten, enz. Mierikswortelbladeren worden toegevoegd aan pekel en marinades bij het oogsten van groenten voor toekomstig gebruik.
