Kippenbouten gebakken met mascarponekaas en cherrytomaatjes is een eenvoudig maar smakelijk en ongewoon gerecht. Verse kruiden en wijn geven het gerecht een uniek aroma en malse kaas maakt wit vlees veel zachter.
Het is nodig
- - peper, zout;
- - boter;
- - een handvol verse kruiden (rozemarijn, basilicum, oregano);
- - witte wijn - 50 ml;
- - cherrytomaatjes - 20 stuks;
- - limoen - 1 stuk;
- - mascarpone-kaas - 250 g;
- - kippenpoten - 4 st.
instructies:
Stap 1
Meng de mascarpone-kaas met de voorgesneden kruiden. Voeg vervolgens peper, zout en limoensap toe.
Stap 2
Spoel de kippenpoten goed af onder stromend water. Maak met je vingers holtes tussen het vel en het vlees - een deel van de kaas wordt erin gegoten. Smeer de buitenkant van de poten in met olie, wrijf in met peper en zout. Laat ze 15 minuten in de marinade weken.
Stap 3
Combineer cherrytomaatjes met peper, zout en olijfolie. Verwarm de oven voor op 180°C, vet een bakplaat in met olijfolie en leg de kippenbouten erop.
Stap 4
Schenk de witte wijn over de poten, leg de cherrytomaatjes ernaast. Stuur vervolgens de bakplaat een half uur naar de oven. Na afloop van de kooktijd het gerecht eruit halen, iets laten afkoelen en serveren.
