Koolhydraten zijn een bron van energie voor het lichaam. De meeste koolhydraten zijn nodig voor atleten en mensen die zich bezighouden met fysieke arbeid. Uw dieet moet voornamelijk voedingsmiddelen bevatten die complexe koolhydraten bevatten, met name groenten.
instructies:
Stap 1
Er zijn drie soorten koolhydraten: eenvoudige, complexe polysachariden en voedingsvezels. Vezel is een niet-verteerbaar koolhydraat, maar is essentieel voor een normale spijsvertering. Geraffineerde suikers zijn een voorbeeld van enkelvoudige koolhydraten, ze bieden het lichaam de minste voordelen, maar ze zorgen voor overgewicht. Groenten bevatten de zogenaamde nuttige koolhydraten, die het lichaam langdurig verzadigen en van energie voorzien, terwijl ze niet worden opgeslagen in de vorm van extra kilo's.
Stap 2
De bron van complexe koolhydraten zijn peulvruchten: bonen, erwten, linzen, enz. 100 g droge erwten zijn goed voor 57% van de koolhydraten, 100 g bonen - 54% en 100 g linzen - 53%. Dit zijn calorierijke, vetarme voedingsmiddelen die worden aanbevolen voor atleten en lijners.
Stap 3
Een groente die uniek is in zijn bruikbaarheid is biet. Koolhydraten vormen ongeveer 11 g in de samenstelling: dit zijn glucose, fructose, sucrose en pectines. Er zitten ook veel vezels in bieten. Vanwege het hoge suikergehalte wordt het voor diabetici afgeraden om bieten te eten; anders zullen ze, als ze met mate worden geconsumeerd, zeer nuttig zijn.
Stap 4
Maïs heeft een uitgebalanceerd gehalte aan eiwitten, vetten en koolhydraten, die ook rijk is aan vezels. In Amerika wordt glucosestroop veel gebruikt als zoetstof. Door het hoge gehalte aan koolhydraten kan maïs snel de honger stillen, terwijl het niet wordt opgeslagen in de vorm van extra kilo's, dus het is een dieetproduct. 100 g maïs bevat ongeveer 60 g koolhydraten.
Stap 5
Een van de meest gemakkelijk verkrijgbare en veel voorkomende groenten, wortelen hebben een zoete smaak vanwege hun hoge suikergehalte, waarvan glucose op de eerste plaats komt. Naast glucose bevatten wortelen koolhydraten zoals zetmeel, pectines en vezels. Wortelen in 100 g wortelen - ongeveer 7 g Het caloriegehalte is erg laag. U moet zich echter niet laten meeslepen door wortelsap vanwege het teveel aan bepaalde stoffen.
Stap 6
Iets minder koolhydraten in een andere gezonde groente - radijs. Het bevat ongeveer 6,7 g koolhydraten per 100 g product. Hiervan 6, 4 g - mono- en disachariden, 0,3 g - zetmeel. Radijs is een dieetproduct, maar het mag niet worden misbruikt, vooral niet voor mensen met aandoeningen van het maag-darmkanaal.
Stap 7
De rest van de groenten bevatten minder koolhydraten. Dus voor 100 g witte kool, bloemkool, groene en rode paprika, aubergines, rapen, zijn er ongeveer 5 g koolhydraten, voor 100 g pompoen, courgette, tomaten, radijs, groene uien - 4 g, voor 100 g van komkommers - 3 g …
