We gebruiken kruiden en specerijen om het gerecht een unieke smaak en een voortreffelijk aroma te geven. Maar naast dat kruiden de smaak van voedsel verbeteren, hebben ze ook een positief effect op de gezondheid.
De meeste specerijen, kruiden en kruiden die bij het koken worden gebruikt, bevatten veel meer antioxidanten dan fruit en groenten. In dit geval is het belangrijkste om te weten hoe u kruiden correct kunt toevoegen, in welke hoeveelheid en in welk stadium van de bereiding, zodat ze zoveel mogelijk voordeel opleveren.
Wat zijn de gezondste kruiden?
Kan worden gebruikt om verschillende dranken, gebak, tweede gangen te bereiden. De consumptie van deze specerij is 1 theelepel per dag, verdeeld over twee doses. Bij regelmatig gebruik van kaneel worden de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte verlaagd. Daarnaast is kaneel een uitstekende assistent in de strijd tegen extra kilo's. Met kaneel kun je het volgende dessert maken: neem een paar bananen of fruit en bessen, hak ze fijn, voeg een of twee eetlepels magere zure room en een halve theelepel kaneel toe, meng. Een heerlijk en gezond dessert is klaar.
Kurkuma wordt voornamelijk gebruikt in gerechten met rijst; het is een geweldige specerij voor het maken van pilaf, waardoor het een gouden tint en een unieke smaak krijgt. Voor een glas rijst is 1/4 theelepel van het kruid nodig. Wetenschappers hebben bewezen dat kurkuma de groei van kankercellen remt.
Dit kruid wordt toegevoegd aan visgerechten en wordt ook gebruikt bij de bereiding van marinades of gebrouwen als helende thee. Wanneer rozemarijn vaak wordt geconsumeerd, stimuleert het het immuunsysteem, verlicht het de symptomen van keelpijn en verbetert het de kwaliteit en duur van de slaap.
In bijna alle gerechten te gebruiken: het bereiden van thee en dranken, diverse jus, bijgerechten, sauzen. Gember heeft krachtige ontstekingsremmende en antivirale eigenschappen, verlicht misselijkheid, elimineert tekenen van reisziekte, heeft een pijnstillende werking, bevordert gewichtsverlies en verbetert de stofwisseling.
Het wordt gebruikt bij de bereiding van salades en sandwiches, verschillende sauzen, voorgerechten. Veel mensen eten knoflook onbewerkt als toevoeging aan warme soepen of borsjt. Knoflook voorkomt de ontwikkeling van kanker, in aanwezigheid van kankercellen vernietigt het hun structuur. Tijdens een griepepidemie dient het als een uitstekend profylactisch middel.
Het past goed bij vlees- en kipgerechten. Paprika is een uitstekende antioxidant, dat wil zeggen, het voorkomt veroudering, en is ook een krachtig ontstekingsremmend middel en een profylactisch middel voor de ontwikkeling van kanker.
Natuurlijk zijn de voordelen van kruiden onmiskenbaar, maar ze moeten met mate worden gebruikt, anders kun je maagpijn of een allergische reactie krijgen.
