Een vrouw die een baby borstvoeding geeft, moet bijzonder voorzichtig zijn met haar eigen dieet. De gezondheid en het welzijn van de baby hangt af van de producten die ze gebruikt. Bovendien moet de moeder na de bevalling zo snel mogelijk in vorm komen en die extra kilo's laten vallen. Je moet desserts niet helemaal verlaten, je hoeft alleen maar de juiste delicatessen te kiezen - bijvoorbeeld magere koekjes die met je eigen handen zijn gemaakt.
Magere koekjes voor moeders die borstvoeding geven: wat te kiezen?
Bakken voor moeders van zogende baby's moet lekker, voedzaam en gezond zijn. Het is raadzaam om koekjes te kiezen met een kleine hoeveelheid calorieën, gemaakt zonder schadelijke toevoegingen: smaken, kleuren, kunstmatige zoetstoffen. Er zouden weinig ingrediënten moeten zijn, de kern van een gezond dessert is kwark, havermout of bloem, gedroogd fruit. Voor de smaak kun je magere melk, boter en eieren toevoegen, maar alleen als de baby er niet allergisch voor is.
Een belangrijke voorwaarde is dat zelfs de meest bruikbare koekjes niet in onbeperkte hoeveelheden geconsumeerd kunnen worden. Een paar ervan zijn genoeg om jezelf te verwennen en de juiste dosis endorfine binnen te krijgen. Zelfgemaakte koekjes kunnen worden gegeten voor ontbijt of afternoontea, het is ongewenst om ze 's nachts te gebruiken.
Galette-koekjes: de klassieke versie
In de winkel kun je kant-en-klare droge koekjes kopen, die vaker koekjeskoekjes worden genoemd. Het is goedkoop, maar de compositie is verre van perfect. Het commerciële product bevat smaken, smaken en andere ingrediënten die niet nuttig zijn voor baby's en hun moeders. De beste optie is om deze cookies zelf te maken. Deze zelfgemaakte lekkernij bevat een minimum aan calorieën en is perfect voor dagelijkse maaltijden. Om het bakken te laten slagen, moet je stap voor stap handelen en de tijd nemen. Galette-cookies worden goed bewaard, zodat ze voor toekomstig gebruik kunnen worden gemaakt.
Ingrediënten:
- 30 gram suiker;
- 10 ml geraffineerde plantaardige olie;
- 60 ml heet gefilterd water;
- 130 g tarwemeel van hoge kwaliteit;
- een snufje zout;
- 1 theelepel bakpoeder;
- 20 gram maizena.
Zeef bloem in een kom, meng met bakpoeder en maizena. Giet suiker en zout in heet water, voeg geurloze plantaardige olie toe. Voeg geleidelijk het mengsel van droge ingrediënten toe en roer het deeg constant met een spatel. Het moet zacht en glad zijn. Verzamel het deeg in een klomp, wikkel het in huishoudfolie en zet het een half uur in de koelkast.
Rol het bevroren deeg op een met bloem bestrooid bord uit tot een dunne, gelijkmatige laag. Vouw het in vieren en rol het weer uit. Herhaal het vouwen en uitrollen nog 2 keer. De procedure zal extra tijd in beslag nemen, maar de afgewerkte koekjes zullen zeer delicaat en schilferig zijn.
De laatste fase is het laatste rollen van het deeg, de dikte moet tot 1 mm neigen. Steek de koekjes uit met uitsteekvormpjes of een gewoon glas, leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Hak elk werkstuk fijn met een vork.
Bak de lekkernij in een op 180 graden voorverwarmde oven tot een mooie gouden kleur. Verwijder op een bord en zet in de koelkast. Direct na het bakken zijn de koekjes zacht, na afkoeling worden ze droog, knapperig en smelten in de mond.
Wrongeldelicatesse: een stapsgewijs recept
Vetarme zuivelproducten, vooral kwark, zijn erg handig voor moeders die borstvoeding geven. Het is rijk aan calcium, waardevolle aminozuren en vitamines, verbetert de spijsvertering en helpt de totale calorie-inname van de voeding te verminderen. Door de voedingswaarde van het product kan het worden gebruikt voor lekker en gezond gebak. Het is het beste om zelfgemaakte kwark te nemen zonder onnodige toevoegingen en klontjes.
Ingrediënten:
- 200 g verse kwark;
- 1 eetl. ik. Sahara;
- 100 g hoogwaardige boter;
- geroosterde amandelen;
- 150 g premium tarwemeel.
Verbrand de amandelen met kokend water, verwijder de harde schil. De korrels kunnen licht gebakken worden in een droge koekenpan om hun smaak te verbeteren.
Pureer kwark in een kom met suiker en gesmolten boter. Giet de gezeefde bloem in porties en kneed het gladde homogene deeg. Verdeel het in 2 delen, rol elk in een dunne laag. Rol het in een rol, help jezelf met een breed mes, snijd de resulterende worst in stukjes en leg ze op een bakplaat bedekt met bakpapier.
Leg in het midden van elk stuk een amandelnoot en druk deze lichtjes in het deeg. Bak koekjes in een oven verwarmd tot 180 graden, ze zijn klaar in ongeveer 20 minuten.
Havermoutkoekjes: stap voor stap koken
Havermout is goed verteerbaar, verrijkt het lichaam van de moeder met vezels en vitamine B. Bovendien zijn ze ongevaarlijk voor de baby, zelfgemaakte havermoutkoekjes kunnen binnen een paar weken na de geboorte van het kind worden gegeten. Als de baby lactose-intolerant is, moet koemelk worden vervangen door sojamelk of water. Je kunt het aandeel suiker verminderen of een deel van het zand vervangen door honing. De moeder van een kind dat niet goed op eieren reageert, moet ze van het recept uitsluiten. De oorspronkelijke zoetzure nasmaak wordt toegevoegd door gedroogd fruit: fijngehakte dadels en ontpitte pruimen.
Ingrediënten:
- 3 kopjes havermout
- 150 ml magere melk;
- 3 eieren;
- 5 eetl. ik. Sahara;
- 4 eetl. ik. fijngehakte dadels;
- een paar pruimen;
- 3 eetl. ik. geraffineerde plantaardige olie (bij voorkeur olijfolie);
- een snufje vanilline.
Spoel gedroogd fruit grondig, giet een half uur heet water, doe in een vergiet, droog en hak fijn. Giet de havermout met melk en laat opzwellen. Klop de eieren in een aparte container, combineer met vlokken, suiker, plantaardige olie en vanille. Meng alles goed, voeg gehakte gedroogde vruchten toe.
Verwarm de oven voor op 180 graden. Spreid met een eetlepel bevochtigd met water de porties deeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat. Geef elk stuk een ronde of ovale vorm. Bak in ongeveer 20 minuten bruin, haal van de bakplaat en laat afkoelen op een rooster.
