De klassieke burger is een gehakte kotelet die tussen twee helften van een broodje wordt geplaatst. De burger is aan het begin van de 19e eeuw uitgevonden door Amerikanen. Het voordeel is dat elke vulling kan worden gemaakt op basis van smaakvoorkeuren en de beschikbaarheid van producten in de koelkast. Maar eerst is het de moeite waard om het recept voor een klassieke Amerikaanse burger te leren.
Het is nodig
-
- Burgerbroodjes - 6-8 stuks;
- rundvlees - 500 g;
- uien - 2 stuks;
- tomaten - 2 stuks;
- sla blaadjes;
- augurken;
- mosterd;
- mayonaise of Thousand Island-saus.
instructies:
Stap 1
In de winkel worden burgerbroodjes verkocht. U moet het voorzichtig in de lengte doorsnijden om twee halfronde helften te maken. Bak elke helft lichtjes op de platte kant. Dit kan in een gewone koekenpan door er een beetje olie aan toe te voegen. Bak de broodjes niet lang, je hoeft niet te wachten, zelfs niet op een gouden korst, het oppervlak zou maar een beetje moeten grijpen.
Stap 2
Bereid de burger zelf voor. Maak rundergehakt en uien door ze door een vleesmolen te draaien, voeg zout en peper naar smaak toe, klop een ei door het gehakt, meng alles en vorm schnitzels. Ze moeten plat zijn, niet meer dan 1 cm dik en iets groter dan het broodje in diameter. Er zijn speciale ringvormige vormen voor hamburgers te koop, maar het is mogelijk om ze zelf te vormen.
Stap 3
Je kunt pasteitjes bakken in een koekenpan, maar echte Amerikaanse burgerpasteitjes worden gegrild. Als je kunt, geweldig. Zo niet, wees niet boos, je hamburger zal net zo goed blijken te zijn. Verwarm de koekenpan goed voor en leg de kotelet erop. Rooster het aan één kant en wacht geduldig tot de bodem stevig "grijpt". De kotelet moet het minimum aantal keren worden omgedraaid, daarom, nadat u hem aan de ene kant hebt gebakken, draait u hem naar de andere kant en wacht u op gereedheid.
Stap 4
Maak vervolgens je Amerikaanse burger. Leg op een van de helften van het broodje, ingevet met hete mosterd, een blaadje sla, bovenop een uienring, een rondje tomaat en een plakje ingelegde komkommer. Je kunt een blaadje sla licht invetten met mayonaise of Thousand Islands saus. Nu zijn de schnitzels en de tweede helft van het broodje aan de beurt. De hamburger is klaar.
