Koteletten met kaas zullen een aangename variëteit zijn voor fijnproevers van vlees. Ze kunnen worden gebruikt als een koud voorgerecht voor het hoofdgerecht, of als een aangename toevoeging aan alle bijgerechten.
Het is nodig
- - 1 kg rundergehakt;
- - 1 kg gehakt varkensvlees;
- - 1 eetl. een lepel zeezout;
- - 1 eetl. een lepel gedroogde uien;
- - 1 theelepel droge knoflook;
- - 1 tl zwarte peper;
- - 1/2 theelepel rode peper;
- - 150 ml koud water;
- - 8 sneetjes pittige kaas.
instructies:
Stap 1
Om de koteletten lekker te laten zijn, heb je gehakt van goede kwaliteit nodig. Beide gehaktballen moeten met elkaar worden gemengd.
Stap 2
Meng in een aparte kom zeezout, droge knoflook, gedroogde uien en zwarte en rode pepers. Giet de gemengde kruiden bij het gehakt. Roer ze samen met het gehakt en voeg daar koud water toe.
Stap 3
Verdeel elk van de plakjes hete kaas in 4 delen. Vorm met de hand of met een pers dunne ronde pasteitjes.
Stap 4
Leg de kaas in het midden van een kotelet. Lijm alles samen met een andere kotelet en breng ze over met vetvrij papier.
Stap 5
Steek nu de grill aan, wacht tot de kolen oplichten. Maak de grill waarop je gaat frituren schoon, bestrijk deze met olijfolie.
Stap 6
Plaats de gevormde pasteitjes op het grillrooster. Pas op dat u zich niet verbrandt. De frituurtijd is ongeveer 14-16 minuten. Het is noodzakelijk om aan beide kanten te bakken, elke kant moet 7-8 minuten worden gebakken.
Stap 7
Kant-en-klare schnitzels kunnen direct warm worden geserveerd nadat ze van de grill zijn gehaald.
