Koteletten zijn een veelvoorkomend familiegerecht. Als je je dierbaren wilt verrassen met een nieuwe versie van heerlijke schnitzels, maak dan schnitzels met vulling en dompel ze zelfs in beslag, frituur ze dan. Dit is een heerlijk gerecht.
Het is nodig
- - 500 g gemengd gehakt;
- - grond zwarte peper;
- - kruiden hop-suneli;
- - zout, suiker.
- Voor het vullen:
- - 2 eieren;
- - 100 g harde kaas;
- - 100 g boter;
- - zout, gemalen zwarte peper.
- Voor beslag:
- - 1 glas bloem;
- - 2 eieren;
- - 100 g mayonaise;
- - zuiveringszout op de punt van een mes;
- - plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Doe het gehakt in een diepe kom, voeg zout, een beetje suiker en de kruidenhop-suneli, peper toe. Meng het gehakt goed door elkaar.
Stap 2
De vulling koken. Kook eieren. Laat ze afkoelen in koud water. Rasp eieren en kaas op een grove rasp. Snijd de boter in kleine stukjes van 15 g.
Stap 3
Vorm cakes van gehakt met een dikte van 2-3 cm Leg de vulling in het midden van elke cake - 1 theelepel geraspte kaas met een ei. Leg er een klontje boter op. Knijp de randen van de cakes samen. Geef de schnitzels een ovale vorm.
Stap 4
Laten we het beslag klaarmaken. Klop hiervoor de eieren met een mixer en voeg geleidelijk mayonaise, bloem, bakpoeder toe.
Stap 5
Neem een kookpan. Verhit er voldoende plantaardige olie in om te frituren. Dompel elke kotelet in beslag en dip in plantaardige olie. Bak de schnitzels goudbruin. Leg de afgewerkte schnitzels vervolgens op een papieren handdoek om overtollig vet af te voeren.
