Onder de echte kenners van elite-thee geniet witte thee bijzonder respect. En dit is geen toeval! Deze voortreffelijke drank met een geweldige smaak en een onvergelijkbaar aroma is erg gezond.
Witte thee wordt beschouwd als een elite-thee, omdat de oogst met de hand wordt geoogst: alleen zachte knoppen (tips) en 1-2 bovenste bladeren naast de knoppen worden uit de struiken verwijderd. De oogst gebeurt uitsluitend 's morgens (van 5.00 tot 9.00 uur) bij helder weer en slechts gedurende twee dagen (begin april). Tegelijkertijd worden speciale eisen gesteld aan werknemers die bij dit bedrijf betrokken zijn: ze mogen geen pittig eten eten, roken, alcohol drinken en parfum gebruiken (dit alles zodat thee geen vreemde "aroma's" absorbeert). De verzamelde bladeren worden maximaal een minuut met stoom behandeld en vervolgens op natuurlijke wijze gedroogd.
Witte thee moet worden bewaard in goed gesloten blikken containers: het binnendringen van licht, vocht en verschillende geuren is niet toegestaan.
Nuttige eigenschappen van witte thee
Er wordt aangenomen dat witte thee het record heeft voor het gehalte aan waardevolle stoffen. Het bevat dus veel vitamines (vooral A, E, B, P, C), mineralen, polyfenolen, flavonoïden, antioxidanten en andere actieve componenten. Dankzij de fluoride in deze drank is witte thee erg nuttig voor tanden: het voorkomt cariës, versterkt het tandglazuur en bestrijdt ook het verschijnen van tandsteen. En de antioxidanten in deze elitedrank voorkomen de ontwikkeling van kanker, evenals ziekten van het cardiovasculaire systeem, reinigen het lichaam van cholesterol, toxines en toxines. Daarom wordt witte thee beschouwd als een reinigend, antibacterieel, raambeschermend en immuunversterkend middel.
Deze elite-thee helpt ook om de stemming te normaliseren, verhoogt de bloedstolling, verlicht vermoeidheid, normaliseert de bloeddruk, bestrijdt extra kilo's en versnelt de wondgenezing. Niet voor niets wordt deze drank in China het 'elixer van onsterfelijkheid' genoemd.
Witte thee verjongt het lichaam, herstelt de stevigheid en elasticiteit van de huid.
Kenmerken van het zetten van witte thee
Om ten volle te kunnen genieten van de verfijnde smaak en het ongelooflijke aroma van deze elitedrank, moet deze op de juiste manier worden gebrouwen. Neem voor 150 ml water 5 g droge witte thee. De drank wordt gebrouwen in een theepot van keramiek, glas of porselein. Tegelijkertijd mag de watertemperatuur bij het zetten van thee niet hoger zijn dan 70 ° C, dat wil zeggen, zacht gezuiverd water wordt gekookt, dan, na het verwijderen van het deksel van de waterkoker, wachten ze 8-9 minuten en gieten dan pas de thee. Houd bij de eerste infusie een minuut vast, laat de infusie leeglopen en drink het langzaam op, genietend van elke slok die wordt genomen. De tijd voor elke volgende lekkage wordt met 1 minuut verlengd. Deze thee is moeilijk te bederven, maar als hij overbelicht is, zal hij pittiger zijn.
