Vasten is een tijd om lichaam en geest te reinigen. Vasten is het vermijden van dierlijke producten. Geestelijke concentratie wordt belangrijker geacht dan een formele weigering om melk en vlees te eten, terwijl zelfs mager voedsel voedzaam en evenwichtig kan zijn.
Het is nodig
- Boekweitpap
- - 2 glazen boekweit;
- - 4 glazen water;
- - 1/2 theelepel zout;
- - 1 1/2 eetlepels plantaardige olie.
- Groentestoofpot met rijst
- - 1 ui;
- - 1 wortel;
- - 1 courgette;
- - 1 stengel prei;
- - 1 stengel bleekselderij;
- - 6 teentjes knoflook;
- - 100 g champignons;
- - 100 g groene erwten in blik;
- - 4 tomaten;
- - 2 eetlepels. plantaardige olie;
- - 1 glas gekookte rijst.
- Warme groentesalade
- - 2 middelgrote aubergines;
- - 1 grote courgette;
- - 2 paprika's;
- - 1 grote zure appel;
- - 2 teentjes knoflook;
- - 1 bosje peterselie;
- - olijfolie;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Tijdens het vasten mag je fruit, groenten, granen, noten, paddenstoelen en peulvruchten eten. De belangrijkste voorwaarde voor vasten is redelijke terughoudendheid en gematigdheid in alles, zich onthouden van excessen, inclusief te veel eten. Het is nuttig om het lichaam in staat te stellen zichzelf te reinigen van gifstoffen en gifstoffen in dierlijke vetten.
Stap 2
Vasten zelf is een voorbereiding op zuiverheid en vreugde. Het is belangrijk om te begrijpen dat dit geen dieet is, maar een fundamenteel ander fenomeen. Als je onbeleefd bent tegen je buren en onmatig naar amusementsprogramma's kijkt, zal geen enkele hoeveelheid van het strengste vasten je helpen. Ernst en veeleisendheid voor jezelf, toegeeflijkheid voor anderen zou je motto moeten zijn voor deze periode.
Stap 3
Boekweitpap
Sorteer de boekweit grondig en spoel hem meerdere keren af met water en droog hem vervolgens af. Bak de boekweit in een droge hete koekenpan onder voortdurend roeren goudbruin. Het braden duurt 4-5 minuten. Voorgebakken boekweit is smaakvoller en kruimeliger.
Stap 4
Kook water in een pan, voeg zout toe. Een deel boekweit heeft twee delen water nodig. Giet de gebakken boekweit erbij, breng aan de kook. Verwijder het gevormde schuim met een schuimspaan en voeg plantaardige olie toe. Laat nog 6-8 minuten sudderen op laag vuur. Haal van het vuur, dek af en laat een paar minuten trekken.
Stap 5
Groentestoofpot met rijst
Schil, was en snijd alle groenten en champignons. Verhit de olie in een pan en fruit hierin de uien, knoflook, prei, bleekselderij, wortel en courgette. Braadtijd - 5-6 minuten. Tomaten toevoegen. Giet er 500 ml heet water bij, zout en peper naar smaak. Kook nog 10 minuten. Voeg champignons, rijst en erwten toe, roer, kook gedurende 5-6 minuten. Versier het afgewerkte gerecht met verse kruiden.
Stap 6
Warme groentesalade
Was en ontpit de appels. Snijd de geschilde appels, aubergine en courgette in blokjes. Schil de paprika's en snijd ze in grove reepjes. Zout de aubergines, leg ze op een bakplaat, giet er olijfolie over en zet ze 10 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. Voeg paprika's toe, voeg olie toe, bak nog eens 10 minuten. Voeg appels en courgette toe en bak 10 minuten. Pel en pers de knoflook. Hak het fijn samen met de peterselieblaadjes. Meng alles, zout, serveer warm.
