Dit is een apart gerecht. Heerlijk, bevredigend. Ziet er leuk uit. Meestal is het bereid voor speciale gelegenheden.
Het is nodig
- - 600 g runderpulp;
- - 100 g varkensvlees;
- - 1 kg aardappelen;
- - 50 g plantaardige olie;
- - 2 stuks uien;
- - 1 eetl. een lepel tomatenpuree;
- - 4 eieren:
- - kruiden;
- - knoflook, citroensap;
- - Laurierblad.
instructies:
Stap 1
Snijd het rundvlees in porties, klop lichtjes.
Stap 2
Bereid het marinademengsel voor. Olie, peper, zout, gehakte knoflook, peper, citroensap, laurier - meng alles goed. Leg het vlees van het vlees in de marinade.
Stap 3
Schil aardappelen en uien. Snijd in cirkels. Bak in olie en laat sudderen. Voeg tomatenpuree toe tijdens het koken.
Stap 4
Draai het varkensvlees.
Stap 5
Bak de gemarineerde stukjes vlees.
Stap 6
Neem geportioneerde pannen en plaats er gekookte aardappelen en uien in. Leg het gebakken vlees op dit mengsel. Bedek de bovenkant met een dun laagje gedraaid varkensvlees. Maak een kuiltje in het midden van de pan. Breek er een ei in. Het eiwit zal het vlees bedekken en de dooier zal in het gat zitten.
Stap 7
Zet de pannen in de oven. Als het eiwit dikker wordt, is het gerecht klaar.
Stap 8
Serveer in dezelfde pannen waarin het gerecht is gekookt. Salade wordt apart geserveerd.
