Pannenkoeken bakken is heel eenvoudig. Er zijn talloze opties om ieders favoriete dessert te vullen. Een van de vulopties die het huishouden zeker zal bekoren, zijn walnoten.
Pannenkoek Ingrediënten:
- Kippeneieren - 3 stuks;
- Melk - 650 g;
- Een snufje zout;
- Meel - 180 g;
- Ghee-boter - 2 theelepels;
- Frituurolie.
Vulling Ingrediënten:
- Walnoten - 150 g;
- Poedersuiker - 150 g;
- Water - 1 eetlepel;
- Donkere rum - 2 theelepels;
- Rozijnen - 25 g.
Ingrediënten voor de saus:
- Poedersuiker - 170 g.
- Water - 150 g;
- Cacaopoeder - 100 g;
Voorbereiding:
- Je moet beginnen met het maken van het deeg. Klop alle ingrediënten: voeg melk toe aan de eieren, voeg bloem, een snufje zout en twee theelepels voorgesmolten boter toe.
- Verhit olie om te bakken in een pannenkoekenpan en giet er wat deeg in. Draai de pan om het mengsel gelijkmatig over het oppervlak te verdelen. Bak de pannenkoek aan elke kant goudbruin. Stapel de gebakken pannenkoeken op elkaar. Bewaar gebakken pannenkoeken op een warme plaats.
- Dan moet je de vulling voor de pannenkoeken bereiden. Meng hiervoor de voorgehakte walnoten met een groot mes met poedersuiker en giet er donkere rum bij, evenals een eetlepel water. Het is erg belangrijk dat de vulling niet te vloeibaar is. Maal het resulterende mengsel goed. Voeg rozijnen toe aan de resulterende vulling.
- Verdeel de vulling over 10 pannenkoeken. Rol de pannenkoeken vervolgens in een koker of vouw ze zoals gebruikelijk in vieren, naar eigen smaak.
- Nu moet je de pannenkoekensaus maken. Om dit te doen, meng je suiker en water, kook het mengsel tot er bellen ontstaan. Het belangrijkste is om het mengsel tijdens het koken constant te roeren, dit is nodig zodat de suiker niet verbrandt. Haal de saus van het vuur en voeg er cacaopoeder aan toe. Roer - en de saus is klaar.
- Bestrooi de pannenkoeken bij het serveren met poedersuiker. De saus kan apart geserveerd worden in een sauskom, lekkerder als de saus nog warm is.
