Elke natie brengt zijn eigen kenmerken mee aan de bekende gerechten. Probeer het Amerikaanse recept voor varkensvlees met erwten en fruit. ongebruikelijk? Heerlijk!
Het is nodig
- - 750gr. rauwe ham;
- - 1 - 2 eetl. Sahara;
- - 8 stuks. anjers;
- - 2 kopjes erwten;
- - 2 plakjes spek;
- - 0, 5 eetl. room;
- - 2 - 3 perziken of peren.
instructies:
Stap 1
Kook de hele ham in een groot stuk. Om dit te doen, moet het worden gevuld met kruidnagel, in een pan worden gedaan. Giet er een beetje water bij, bestrooi licht met een mengsel van droge mosterd en suiker. Verwarm de oven voor op gemiddelde temperatuur.
Stap 2
Bak het vlees 1 uur, giet het sap van tijd tot tijd over de ham. Plaats de in tweeën gesneden vruchten in een pan met vlees - ze zullen het vlees een verfijnde smaak geven.
Stap 3
Als de ham klaar is, leg je hem op een schaal. Giet het braadsap in de juskom.
Stap 4
Erwten hebben een voorbereidende voorbereiding nodig: het is het beste om ze een nacht van tevoren te weken. Giet vervolgens het water af, voeg vers water toe en kook op laag vuur samen met stukjes spek. De gereedheid van de erwten wordt "op een tand" gecontroleerd. Het wordt ongeveer 2 uur gebrouwen. Voeg vervolgens de room toe aan de erwten, breng op smaak met zout en peper.
