Er zijn veel verschillende stoofschotels: hartig en zoet, mager en erg vet. En waarschijnlijk heeft elke huisvrouw haar eigen favoriete recept voor dit gerecht. Maar als je nog steeds niet weet hoe je een braadpan moet maken, dan is het tijd om beter te worden.
Het recept voor aardappelschotel zal worden gewaardeerd door liefhebbers van smakelijk en bevredigend voedsel, dat zeer snel gaar is. Aardappelen worden met veel producten gecombineerd, maar het recept, dat nog verder wordt besproken, bevat een tandem van ieders favoriete knolgewas en gehakt. Om te koken heb je nodig:
- aardappelen - 5-6 stuks. middelgroot;
- gehakte vis - 350 g;
- kaas - 150 g;
- 1 wortel en ui;
- plantaardige olie - 1 theelepel;
- tomatenpuree - 1 theelepel;
- greens (gedroogd of vers) naar smaak;
- zout en kruiden.
Laten we beginnen met koken met aardappelen. Het moet ofwel in een schil worden gekookt en vervolgens worden geschild en geraspt op een grove rasp, of gepureerd van de knolgewas. Het is voor je eigen smaak. Maar uit ervaring kunnen we zeggen dat als het "aardappelgehakt" gemaakt is van aardappelpuree, de braadpan malser en luchtiger wordt. We gaan er dus vanuit dat je het wortelgewas hebt gekookt op elke gewenste manier. Doe Maar.
Pel de ui en hak zo klein mogelijk. Giet 1 theelepel in een voorverwarmde koekenpan. plantaardige olie en doe uien. Bak een paar minuten en voeg wortels toe, die eerder zijn geschild en in een shredder zijn gesneden. Kruid de groenten met zout, voeg tomatenpuree toe en laat 10-15 minuten sudderen. Als ze klaar zijn, kun je de braadpan vormen.
Leg folie in de kookschaal zodat de braadpan niet aanbrandt. Leg het aardappelgehakt in de eerste laag, druk het plat met een lepel, zout en voeg je favoriete kruiden toe. Verdeel vervolgens de gehakte vis (u kunt trouwens ook vlees nemen) en bestrooi deze met fijngehakte kruiden. Top met groenten gebakken met tomatenpuree. Bestrooi alles met fijn geraspte kaas. Dek de folie af en stuur het gerecht 30 minuten in de oven op 180 graden. Open 5 minuten voor het einde van de bereiding de braadpan met een vork of mes (anders verbrand je je handen aan de folie). Dit is nodig om de bovenste laag kaas mooi te laten bakken.
Dat is alles, de aardappelschotel met gehakt is klaar. Het kan worden geserveerd met verse kruiden of verschillende augurken.
