Black Shogun-broodjes zijn een veelzijdig Japans gerecht dat uw gasten zeker zal bevallen. Gerookte paling gaat goed samen met roomkaas, waardoor het gerecht een originele smaak krijgt. Het recept voor deze broodjes is eenvoudig en vereist geen professionele culinaire vaardigheden.
Het is nodig
- - 120 g Japanse rijst;
- - een half blaadje nori zeewier;
- - 15 g zwarte masaga-kaviaar;
- - 15 g gerookte zalm;
- - 15 g gerookte paling;
- - 1 verse komkommer;
- - 10 g Buko kaas.
instructies:
Stap 1
Leg het geperste nori-algenblad, gehalveerd, op een bamboematje gewikkeld in huishoudfolie. Verdeel de gekookte Japanse rijst gelijkmatig over het noriblad en bestrooi het met een dun laagje zwarte masaga kaviaar. Draai het noriblad om zodat de rijst en kaviaar op de bodem liggen.
Stap 2
Vervolgens beginnen we met het voorbereiden van de vulling voor de broodjes. Was de komkommer, schil en snij in dunne reepjes. Snijd de zalm, paling en Buko kaas in nette plakjes.
Stap 3
Leg in het midden van het noriblad de voorbereide vulling van plakjes zalm, paling, verse komkommer en kaas. Rol de rol vervolgens voorzichtig op tot een rol en til de mat op.
Stap 4
Snijd de afgewerkte rol in 8 gelijke delen en serveer met ingelegde gember, wasabipasta en pittige sojasaus.
