Het hoofdbestanddeel van Fireworks rolls is vliegende viskuit (tobiko), wat het gerecht een felle kleur geeft. Vuurwerkbroodjes zijn een geweldige optie voor een feestelijke tafel die uw gasten nog lang zullen herinneren.
Het is nodig
- - nori-algen;
- - rijst voor sushi;
- - verse komkommer;
- - krabvlees (of krabsticks);
- - gerookte palingfilet;
- - vliegende viskuit van verschillende kleuren;
- - unagi-saus.
instructies:
Stap 1
Het recept voor het maken van "Fireworks" -broodjes wijkt iets af van de klassieke technologie. Dus op een vel geperste nori-algen worden allereerst dunne reepjes verse komkommer gelegd, die het hele oppervlak gelijkmatig bedekken, en niet rijst, zoals gewoonlijk gebruikelijk is.
Stap 2
Vervolgens moeten de komkommerreepjes bedekt zijn met een laag gekookte Japanse rijst.
Stap 3
Leg in het midden van het blad de vulling van de krabvleesrol en de gerookte palingfilet. Wikkel de rol voorzichtig met bamboemaki's en giet de unagi-saus erover. Meestal wordt unagi-saus gebruikt om warme broodjes te maken, maar in dit geval gaat vissaus goed samen met gerookte paling en tobiko-kaviaar, wat de speciale en unieke smaak benadrukt.
Stap 4
Snijd de opgerolde rol in 8 gelijke delen. Leg op elk plakje 1 theelepel gekleurde vliegende viskuit. Als je veel verschillende kleuren tobiko-kaviaar gebruikt, kunnen de rollen worden gebruikt om een echte artistieke compositie voor de feesttafel te creëren.
