Zoete appeldonuts zijn een ongelooflijk eenvoudig en heerlijk ontbijtgerecht dat zelfs de veeleisende huishoudens kan verrassen. De meest smakelijke en aromatische ze worden verkregen door zoete en zure harde appels aan het recept toe te voegen. Hun sappige smaak wordt overgebracht op het beslag, met als resultaat een soort zelfgemaakte "cakes" die door alle gezinsleden met eetlust worden verslonden.
De kooktijd voor deze zoete, heerlijke delicatesse is slechts 20 minuten. Het blijken 2 goede porties appeldonuts te zijn, die onrealistisch snel worden gegeten door zowel kinderen als volwassenen van alle leeftijden. Als het ontbijt wordt bereid voor een gezin van 4 personen, moet het aantal ingrediënten worden verdubbeld, of misschien zelfs verdrievoudigd - iemand zal zeker om een toevoeging vragen nadat hij het gerecht heeft geproefd.
Ingrediënten
Om thuis heerlijke appeldonuts te maken, heb je de meest voorkomende producten nodig:
- 2 grote zoetzure appels met elke huidskleur;
- 2 eetlepels tarwebloem;
- 1 ei;
- 2 eetlepels aardappelzetmeel;
- 60 ml water, voorgekoeld in de koelkast;
- 200 ml plantaardige olie (geraffineerd, geurloos);
- een snufje bakpoeder;
- kaneelpoeder voor het bestrooien van kant-en-klare donuts.
Stap voor stap recept
Eerst moet je het beslag, of deeg, bereiden zoals je wilt. Om dit te doen, is het noodzakelijk om bepaalde voedingsmiddelen consequent te mengen.
- Combineer aardappelzetmeel met tarwebloem in een kom. Aardappelzetmeel kan desgewenst worden vervangen door maïszetmeel. De consistentie van het beslag zal hierdoor niet veranderen en de smaak zal delicater, zoeter worden.
- Voeg een snufje bakpoeder toe.
- Giet het uit de schaal verwijderde ei en de helft van het water (30 ml) erin.
- Roer alles tot een gladde massa, zodat een dun deeg ontstaat.
Om te voorkomen dat het beslag van de appelschijfjes druipt, is het nog dikker dan het pannenkoekdeeg, het moet met een garde opgeklopt worden. Geleidelijk is het in dit geval noodzakelijk om de rest van het water in te gieten, waardoor een papperige toestand wordt bereikt.
Nu is het de beurt aan de appels. De vrucht moet worden gewassen, geschild met een mes van zaden en schillen. Het binnenste deel is eenvoudig te verwijderen met een speciaal apparaat. Het is noodzakelijk om elke appel in cirkels te snijden met een rond gat erin, op de manier van ananasringen. De dikte van elk stuk mag niet groter zijn dan 5 mm, anders zullen ze niet goed garen.
Het blijft om olie in een koekenpan met dikke bodem te gieten, goed te verwarmen op middelhoog vuur. Dompel vervolgens elke appelring in een deegachtig beslag, plaats met een lepel in een koekenpan.
De appeldonuts moeten aan beide kanten worden gebakken en keren met een houten spatel tot ze bruin zijn.
Het enige dat overblijft is om de gebakken stukjes in beslag op een bord te leggen, laat de overtollige olie weglopen. Vervolgens moeten de appeldonuts worden besprenkeld met kaneelpoeder voor het aroma en, indien gewenst, met poedersuiker. Serveer warm of licht gekoeld, met zure room, zoete yoghurt of thee. Een andere feestelijke ontbijtoptie is het serveren van donuts op een bord met bolletjes vanille, chocolade-ijs.
