De airfryer is een zeer handig apparaat voor het snel bereiden van diverse gerechten. Het zal vooral diegenen aanspreken die niet van te vet voedsel houden. Hete golven roosteren voedsel gelijkmatig, waardoor het sappiger blijft. Probeer eens vis te bakken in de airfryer. Het kan worden gebakken op een rooster, gebakken in beslag of in folie.
Zalm in aerogrill
Vette en sappige zalm is heel gemakkelijk te bereiden. Het is in de airfryer dat deze vis bijzonder lekker blijkt te zijn. Het kan worden gebakken in folie of op een rooster. Het belangrijkste is om de zalm aan te vullen met veel citroen- of limoensap.
Je zal nodig hebben:
- 2 grote zalmsteaks;
- 2 citroenen;
- zout.
Spoel en droog de steaks. Pers 1 citroen uit en giet over de vis. Laat het ongeveer 30 minuten zitten. Zout vervolgens de zalm en plaats deze op het middelste rooster van de Airfryer. Bak de vis ongeveer 6 minuten op 260 °C, verlaag dan de ventilatorsnelheid en verlaag de temperatuur tot 235°C en kook de steaks. Leg de zalm op borden bekleed met sla en leg de in vieren gesneden citroen ernaast.
Gebakken kabeljauw met groenten
Magere kabeljauw aangevuld met groenten is een uitstekende dieetmaaltijd. De set groenten kan naar smaak worden aangepast. Om de vis een heerlijk krokant korstje te geven, kook je hem in twee stappen, eerst frituren op het rooster en daarna bakken onder een groentelaag. Bestrooi eventueel met geraspte kaas.
Je zal nodig hebben:
- 500 kabeljauwfilets;
- 400 g tomaten;
- 2 uien;
- 2 grote wortelen;
- 1 paprika;
- 2 teentjes knoflook;
- 1 eetl. een lepel olijfolie;
- zout;
- vers gemalen zwarte peper.
Spoel de kabeljauwfilet af, droog hem, bestrijk beide kanten met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Leg de vis op het middelste rooster van de airfryer en bak op 260°C en hoge ventilatorsnelheid. Leg de aangebraden kabeljauw in een ovenvaste schaal.
Peper, schoon van partities en zaden, in reepjes gesneden. Haal de knoflook door een pers, snijd de ui in dunne ringen. Rasp de wortelen, giet over de tomaten met kokend water, verwijder de schil, hak het vruchtvlees grof. Leg ui en knoflook op de kabeljauwfilet, leg de wortelen en paprika's erop, bedek alles met een laag tomaten. Kruid met peper en zout en plaats op het middelste rooster van je Airfryer. Bak het gerecht 20 minuten op 260°C en hoge ventilatorsnelheid.
Bot in zure room
De volgens dit recept bereide vis heeft een delicate, smakelijke korst.
Je zal nodig hebben:
- 400 g botfilet;
- 100 ml zure room;
- 1 theelepel gedroogde peterselie
- zout;
- vers gemalen zwarte peper.
Meng zure room met zout, versgemalen zwarte peper en gedroogde peterselie. Spoel de bot, dep droog met keukenpapier. Bestrijk elk stuk met het zure roommengsel en leg de vis op het middelste rooster van de Airfryer. Bak de bot 10 minuten op 190°C en medium ventilatorsnelheid. Verhoog vervolgens de temperatuur tot 220°C en bak de vis nog 5 minuten. Serveer de bot met groene salade of aardappelpuree.
