Kiwano is een zeldzame exotische vrucht die eruitziet als een kruising tussen komkommer en meloen. Vanwege zijn ongebruikelijke vorm heeft het veel bizarre namen gekregen, zoals gehoornde meloen. Om Kiwano te begrijpen en te waarderen, moet je het op de juiste manier eten.
instructies:
Stap 1
Allereerst wil ik iets zeggen over het unieke karakter van deze vrucht. Het ligt in het feit dat Kiwano zowel gezouten als zoet kan worden gegeten. Bovendien wordt met behulp hiervan de scherpte van de gerechten gecompenseerd.
Stap 2
Deze vrucht moet, net als vele andere, rauw worden gegeten. Kiwano kan als een sinaasappel in plakjes worden gesneden. Dit kan echter niet bij elke vrucht. Als het vruchtvlees te vloeibaar is, kun je het beter met een lepel eten dan het in stukjes te snijden. Het enige nadeel van rauw eten van kiwano is dat de smaak niet helder en rijk zal zijn.
Stap 3
Meestal wordt kiwano toegevoegd aan compotes en allerlei soorten jam. Maar het blijkt dat het niet alleen in deze vorm kan worden gegeten. Het is gezouten als komkommers! Onverwacht, toch? En eerlijk is eerlijk, in deze vorm is het nog veel gezonder en lekkerder dan onze bij wijze van spreken "landgenoot".
Stap 4
Zoals eerder vermeld, is deze vrucht niet alleen ongebruikelijk qua smaak, maar ook qua uiterlijk. Daarom wordt het heel vaak gebruikt om allerlei soorten gerechten te versieren, maar ook om een feestelijke tafel te dekken. In het eerste geval is de pulp nodig, in het tweede geval de schil, die de gerechten vervangt.
Het meest voorkomende gerecht met deze vrucht is als volgt: zeevruchten en kaas worden gemengd. Vervolgens wordt de kiwanopulp erop gelegd. Overigens komt de schil goed van pas bij dit voer. Dit is natuurlijk niet het enige recept, maar wel het eenvoudigste.
