Pannenkoeken zijn een gerecht uit de Russische keuken, een gefrituurd beslag gemaakt van beslag. Als gewone pannenkoeken al saai zijn geworden, kun je ze diversifiëren, bijvoorbeeld appels aan het deeg toevoegen. Er worden delicate, zoetzure pannenkoeken met een heldere gebakken appelsmaak verkregen.
Het is nodig
- • Kefir - 0,5 l
- • Suiker - 3 el. ik.
- • Zout - 0,5 theelepel.
- • Ei - 1 stuk
- • Bakdeeg - 1 zakje 7 g
- • Meel - 2 glazen
- • Grote appel - 1 stuk
- • Plantaardige olie
- • Frituurpan
instructies:
Stap 1
Giet kefir in een hoge kom, voeg een ei toe. Roer alles goed door elkaar met een garde.
Stap 2
Meng in een aparte kom bloem gezeefd door een zeef, zout, suiker, bakpoeder. Het is absoluut noodzakelijk om de bloem te zeven, omdat deze is verrijkt met zuurstof en de pannenkoeken luchtiger worden. Introduceer kefir met ei. Het deeg moet eruit zien als dikke zure room.
Stap 3
Wrijf de appel samen met de schil op een grove rasp. Als de appel groot is - 1 stuk is genoeg, zo niet erg - neem dan 2-3 stukjes. Het is beter om appels van zure variëteiten te kiezen.
Stap 4
Verwarm de pan voor, giet de plantaardige olie erin. Leg het pannenkoekdeeg met een eetlepel, bak aan 2 kanten. Het is beter om het vuur matig te maken, anders verbranden de pannenkoeken, maar worden ze niet van binnen gebakken. Je moet aan elke kant 3 minuten bakken.
Stap 5
We verspreiden de afgewerkte pannenkoeken op een schaal, bestrooien met poedersuiker.
Je kunt zulke pannenkoeken zo serveren, of met honing, zure room, een verscheidenheid aan bessensauzen. Dit gerecht is ideaal voor ontbijt, afternoon tea en zelfs diner. De kooktijd is 20 minuten en het hele gezin zal genieten van de stevige en heerlijke appelpannenkoeken.
Stap 6
Als je van kaneel houdt, kun je tijdens het kneden 0,5 theelepel aan het deeg toevoegen. dit kruid.
Er zijn veel opties voor het bereiden van pannenkoeken van dit type. In plaats van appels kun je pompoen, courgette en wortels nemen.
