Fruitijs is een redding in de hitte. Dit heerlijke en caloriearme ijs is geliefd bij zowel volwassenen als kinderen. Een soort verfrissend ijs is watermeloenfruitijs. Het is niet moeilijk om het thuis te maken, terwijl een zelfbereide lekkernij vele malen nuttiger zal zijn dan een gekochte.
Zelfgemaakt watermeloenijs kan worden gemaakt met behulp van verschillende recepten. Terwijl het meloenseizoen aan de gang is, is het gemakkelijk om ijslolly's te maken van rijpe gestreepte bessen met deze methode:
· Neem 4 eetlepels. watermeloenpulp, geschild.
· Snijd de watermeloen in kleine stukjes en maal ze fijn in een blender.
· Meng ½ eetl. water met ½ eetl. suiker, verwarm de massa in een kleine steelpan tot de suiker volledig is opgelost.
· Voeg 2 eetlepels toe aan het suikerwater. ik. citroensap.
· Meng de suikersiroop en de watermeloenpuree goed door elkaar.
· Verdeel het mengsel in blikken en steek de ijsstokjes in de bakjes. Plaats zelfgemaakt ijs in de vriezer tot het bevriest.
Voordat u watermeloen-fruitijs gebruikt, is het voldoende om de vormen een paar seconden in heet water te dompelen, zodat het dessert gemakkelijker uit de containers kan worden gehaald.
Je kunt thuis ijslollys maken met gelatine van watermeloen. Als je niet weet hoe je zo'n koude traktatie moet maken, volg dan de instructies:
· Giet 6 g gelatine 3 el. ik. koud water, laat 30 minuten staan. voor zwelling;
· Meng 350 ml water met 300 g suiker, breng de siroop aan de kook in een pan. Giet de opgeloste gelatine in de massa, meng goed. Onder voortdurend roeren, kook de siroop nog 3 minuten.
· Voeg 250 g pitloze watermeloenpulp toe aan de suikersiroop met gelatine.
· Na grondig mengen het mengsel door kaasdoek zeven en, na afkoeling, naar smaak citroensap toevoegen.
· Giet de watermeloenijsjes in de vormpjes, steek er stokjes in en laat ze in de vriezer bevriezen.
Voor de zoetekauw is een recept om thuis ijs te maken van watermeloen met chocolade een uitkomst:
Koel 400 g watermeloenpulp, voeg 2 el. ik. citroensap en maal in een blender.
· Hak 80 g pure chocolade fijn en voeg toe aan de puree. Roer de ingrediënten goed door elkaar en verdeel het zelfgemaakte ijs in de vormpjes.
· Je kunt het ijs versieren met chocoladesuikerglazuur, hiervoor is het de moeite waard eraan te denken hoe je een heerlijk dessert maakt. Smelt, nadat het ijs is gestold, de chocolade, haal de ijsjes uit de watermeloen uit de vormpjes en dip deze in het licht afgekoelde glazuur.
