Het maken van eigengemaakte cake veroorzaakt vaak een echte opschudding in de familie, vooral bij kinderen. Het is niet bekend wat voor hen belangrijker is - de cake zelf of het kookproces. Een zelfgemaakte cake kan zonder versieringen zijn, maar als je je fantasie de vrije loop laat en een interessante compositie bedenkt, kan het kookproces zelf een echte vakantie worden die je nog lang zal herinneren. Het meest traditionele type decoratie is marsepein of mastiekrozen.
Het is nodig
-
- Voor marsepein:
- eiwit;
- amandel;
- poedersuiker;
- citroensap;
- vleesmolen;
- mixer of garde.
- Voor een roos:
- kant-en-klare marsepein;
- kleurstoffen voor levensmiddelen;
- mes;
- tandenstoker;
- "bloem" en "sterretje" mallen;
- deegroller;
- bord;
- stok met een bal;
- vershoudfolie.
instructies:
Stap 1
Bereid marsepein voor. Neem voor 2 eiwitten 250 g amandelen en dezelfde hoeveelheid poedersuiker. Amandelen moeten 1 keer door een vleesmolen worden gerold, dan poedersuiker eraan toevoegen en opnieuw draaien. Doe het mengsel in een kopje en klop.
Stap 2
Voeg een paar druppels citroensap toe en roer voorzichtig. Geleidelijk giet het eiwit in een dunne stroom. Klop het mengsel tot een homogeen deeg is verkregen. Het moet behoorlijk strak zijn.
Stap 3
Vormen van een langwerpige druppel uit een stuk marsepein. Zet het op een tandenstoker. Dit wordt het hart van de roos. Je kunt het op een andere manier vormen - een cirkel uitrollen, de randen afsnijden of afsnijden met kruidnagel, het in een buis rollen en ook op een tandenstoker steken. Maar op deze manier is het beter om uit mastiek te beeldhouwen.
Stap 4
Rol een bolletje gele of rode marsepein op. Het moet iets groter dan de druppel, van waaruit u bloemblaadjes maken. Leg de bal op een stuk huishoudfolie en dek deze af met het tweede stuk. Rol de bal uit tot een ronde cake. Het mag niet meer dan 2 mm dik zijn. Snijd de bloem uit met een vorm.
Stap 5
Gebruik een scherp mes om de lijnen te snijden waar de bloembladen samenkomen. Als de mal klein is, moet je deze niet meer dan 1 cm snijden. Rol de randen van de bloembladen met een stok met een bal zodat ze golvend en dun worden.
Stap 6
Plaats de resulterende bloem op een tandenstoker dicht bij de kern. Wikkel de kern met een van de bloemblaadjes, licht gebogen zijn randen. Sla de volgende bloemblad, en wikkel de kern met de derde. Dus, na een, wikkel de kern met alle bloemblaadjes.
Stap 7
Maak de tweede dezelfde bloem en herhaal alle bewerkingen. Voor een roos van mastiek kun je individuele bloembladen vormen en het centrale bloemblad ermee omwikkelen. Knip de bladeren uit. Rol de groene marsepeincake uit en snij de blaadjes in een sterretje. Je kunt ze een beetje te rekken en aan te scherpen hen, dan zullen ze meer van echt te kijken.
