Pizza is altijd een feest voor het hele gezin. Dit gerecht is gemakkelijk te bereiden en je kunt zelf ingrediënten toevoegen of vervangen en je pizza lekker houden. Wanneer je een mini pizza maakt, krijgt elk gezelschap zijn eigen pizza, en elk kan uit verschillende ingrediënten bestaan.
Het is nodig
-
- Zes porties
- voor de test:
- 25 gr. (1 zakje) droge gist
- 3 kopjes tarwebloem
- 1,5 kopjes water
- 1 theelepel zout
- ¼ theelepel suiker
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel gedroogde knoflook
- 1 theelepel paprika
- Voor het vullen:
- 150 gram salami
- 2 tomaten
- 1 grote ui
- 50 gr. olijven of olijven
- 200gr. kaas 50% vet
- 2 eetlepels mayonaise
- voor ketchup:
- 100 gram tomatenpuree
- 3 teentjes knoflook
- grond zwarte peper
- 0,5 theelepel gedroogde dille
- plantaardige olie om te frituren
instructies:
Stap 1
Het deeg koken.
Los de gist op in een glas warm water (30 graden), na het oplossen van suiker in water. Na 5-10 minuten begint de gist te "lopen", er verschijnt een schuim op het oppervlak.
Stap 2
Voeg de rest van het water, gist, zout, olijfolie, knoflook, paprika toe aan de gezeefde bloem en kneed het deeg. Hoe langer het deeg wordt gekneed, hoe voller het deeg wordt.
Stap 3
We laten het deeg 1, 5-2 uur rijzen op een warme plaats.
Stap 4
Ketchup koken.
Voeg gemalen zwarte peper, fijngehakte knoflook, dille toe aan de tomatenpuree en meng alles goed.
Stap 5
Voor de vulling: hak de tomaten fijn, snijd de ui in halve ringen, snijd de salami in dunne plakjes, snijd de olijven of olijven doormidden. Wrijf de kaas op een rasp.
Stap 6
Verdeel het afgewerkte deeg in 6 delen, vorm koloboks en rol er platte cakes van niet meer dan 1,5 cm dik uit.
Stap 7
We spreiden de cakes op een bakplaat en prikken de bovenkant op verschillende plaatsen met een vork.
Stap 8
We verspreiden de vulling. Vet het oppervlak van de cake dik in, leg een laag uien, een laag tomaat, olijven of olijven, een laag salami. Vet de randen van de pizza in met mayonaise. Bestrooi alles erover met kaas.
Stap 9
We bakken mini-pizza 30-35 minuten in de oven op 180 graden.
