Elke gastvrouw wil haar gasten verrassen met ongewone gerechten. Er is een vrij eenvoudige manier - canapés maken. Dit gerecht kan met een minimale inspanning van bijna elk voedsel worden gemaakt.
Canapés zijn een van de meest populaire hapjes op de feesttafel. Dankzij de enorme verscheidenheid aan recepten kan dit gerecht zelfs de meest grillige fijnproevers verrassen. Het gemak van bereiding en de onovertroffen smaak maken kleine sandwiches populair over de hele wereld.
Enkele van de meest unieke en heerlijke zijn de canapés op basis van vis. Overweeg de meest interessante recepten voor hun bereiding.
Sappige hapjes met zalm en tomaten
Een goed recept komt altijd van pas. Het minimum aan producten en het maximale genot van dit gerecht zijn gewoon gegarandeerd. Om canapés volgens dit recept te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- vers stokbrood - 400 g;
- licht gezouten zalm - 150 g;
- harde gezouten kaas - 50 g;
- rijpe maar sterke tomaat - 1 stuk;
- boter - 50 g.
- De stapsgewijze bereiding van canapés begint met de bereiding van het stokbrood. Het brood moet in dunne plakjes worden gesneden en vervolgens doormidden worden gesneden.
- Snijd de zalm in kleine vierkantjes en leg ze op een stokbrood.
- Snijd de kaas in een dunne laag die past bij de grootte van de vis en leg deze in de volgende laag.
- Was de tomaat en snij in dunne ringen. Snijd vervolgens elke ring in vier delen. Plaats de resulterende driehoeken op de sandwich als laatste laag.
- Versier de afgewerkte schaal met kruiden en fixeer deze met een tandenstoker of een speciale spies.
Canapeetjes met gezouten zalm en Philadelphia kaas
Om een heerlijk klassiek recept te bereiden, heb je de volgende producten nodig:
- Borodinobrood - 300 g;
- zalm - 150 g;
- Philadelphia-kaas - 100 g;
- knoflook - 1 teentje;
- greens - een klein bosje.
- Snijd het brood in kleine sneetjes.
- Snijd de gezouten zalm in longitudinale bloembladen zodat ze later kunnen worden gedraaid.
- Rasp de knoflook op een fijne rasp.
- Snijd de greens in kleine stukjes.
- Meng kaas, kruiden en knoflook. Breng tot een homogene staat.
- Vet zwart brood in met het resulterende mengsel.
- Rol de zalm tot een roos en leg op sandwiches.
- Versier canapés met kruiden.
Uiencanapés met gezouten vis
Dit lichte en smakelijke voorgerecht zal uw gasten zeker bevallen, en het prachtige ontwerp in de vorm van boten zal zelfs de kleinste fijnproevers niet onverschillig laten.
Om uiencanapés te bereiden, hebt u de volgende producten nodig:
- vers zwart brood - 300 g;
- licht gezouten zalm - 150 g;
- roomkaas - 150 g;
- ingeblikte erwten - 1 blik;
- uien - 1 kop.
- Snijd het brood in gelijke vierkanten.
- Bestrijk elk sneetje brood met roomkaas.
- Snijd de zalm in dunne plakjes en leg de volgende laag op de canapés.
- Pel de uien en snijd ze in vier partjes. Demonteer elk van hen in afzonderlijke bloembladen, waardoor het lijkt op een zeil op een schaal.
- Rijg uien en erwten aan spiesjes. Versterken op sandwiches. Een mooi en smakelijk gerecht is klaar.
Aardappelhapjes met zalm
Dit recept onderscheidt zich van veel van dezelfde ongewone basis. In plaats van brood worden in de canapés aardappelpannenkoekjes gebruikt.
Om een smakelijk en bevredigend gerecht te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- aardappelen - 400 g;
- kippenei - 1 stuk;
- tarwebloem - 1 eetlepel;
- licht gezouten forel - 150 g;
- mayonaise - 2 eetlepels;
- greens zijn een klein takje.
- De stapsgewijze bereiding van een koude snack begint met het bakken van aardappelpannenkoekjes.
- Aardappelen moeten worden geschild en op een grove rasp geraspt.
- Voeg het kippenei, de bloem, zout en peper toe aan het aardappelmengsel. Goed roeren.
- Plaats de aardappelpannenkoekjes met een eetlepel in een voorverwarmde koekenpan. Bak aan beide kanten goudbruin.
- Vet elke aardappelpannenkoek in met mayonaise.
- Snijd de forel in kleine plakjes en leg op de mayonaise.
- Versier met groene bladeren. Koel Serveren.
Canapé "Lieveheersbeestje"
Een canapé met een mooie naam "Lieveheersbeestje" is de perfecte oplossing voor een feestelijke tafel. Een mooie uitstraling en een onvergetelijke smaak zullen het gerecht zeker tot een signature dish op tafel maken.
Om zo'n canapé te bereiden, zijn de volgende producten nodig:
- stokbrood - 300 g;
- boter - 100 g;
- cherrytomaatjes - 6-8 stuks;
- ingeblikte olijven - 1 blik;
- licht gezouten zalm - 150 g;
- greens - een klein bosje;
- mayonaise - 3 eetlepels.
- Snijd het brood in dunne sneetjes en bestrijk ze met boter.
- Snijd de forel in dunne plakjes en leg op een stokbrood.
- Was en droog de tomaten. Snijd elk doormidden. Snijd elk deel doormidden, niet tot het einde, zodat de vleugels voor de plano's worden verkregen.
- Vorm het hoofd van een lieveheersbeestje van een olijfboom. Snijd hiervoor de olijf in twee.
- Leg de tomaat op het brood en garneer met kruiden.
- Snijd de olijf in kleine stukjes en maak stippen van de delen op het lichaam van het lieveheersbeestje.
- Teken ogen met mayonaise.
- Een heerlijk en ongewoon voorgerecht is klaar.
Canapé met zalm en avocado
Delicate canapés met een voortreffelijke smaak zullen overwinnen met hun eenvoud en bereidingsgemak.
De volgende ingrediënten zijn nodig voor de canapés voor dit recept:
- rijpe avocado - 1 stuk;
- licht gezouten zalm - 150 g;
- komkommer - 1 stuk;
- sap van 1 citroen;
- zwart brood - 300 g;
- ingeblikte olijven - 1 blik;
- greens - een klein bosje.
- Snijd het brood in kleine vierkantjes. Verwijder alle korsten.
- Schil en ontpit de avocado. Verwijder het vruchtvlees en prak met een vork.
- Voeg citroensap toe aan de avocado en klop met een blender tot een gladde massa.
- Snijd de forel in dunne plakjes.
- Snijd de greens in kleine stukjes.
- Snijd de komkommer in dunne plakjes.
- Verdeel de avocadopuree over het brood.
- Leg de stukjes vis erop. Versier prachtig met komkommer en kruiden.
- Rijg olijven aan canapéspiesjes en leg ze op een broodje.
- Serveer het gerecht gekoeld.
Huisgemaakte canapés met rode vis en druiven
Om zo'n gerecht te bereiden, zijn de volgende producten nodig:
- rode vis (licht gezouten) - 150 g;
- Nederlandse kaas - 50 g;
- gedroogde tomaten - 6-8 stuks;
- groene druiven "kish-mish" - 150 g;
- kruiden naar smaak.
- De stapsgewijze bereiding van een koude snack begint met de bereiding van de vis. Snijd de forel in dunne plakjes.
- Snijd de "Hollandse" kaas in blokjes. Meng met rode vis en besprenkel een beetje met olie.
- Maal de gedroogde tomaten en voeg toe aan het mengsel.
- Steek de druiven op een canapéprikker en vervolgens een stuk rode vis. Rijg daarna de kaas.
- Koel Serveren.
De truc van dit gerecht is dat de smaak van druiven ideaal de zilte smaak van vis accentueert, waardoor het gerecht nogal ongewoon blijkt te zijn.
Exotische canapés met rode vis en groene olie
Zo'n buitengewoon gerecht zal uw gasten niet alleen verrassen met zijn uiterlijk, maar ook hun smaakpapillen verrukken.
Voor de voorbereiding zijn de volgende componenten vereist:
- brood - 300 g;
- licht gezouten vis - 150 g;
- boter - 1/4 van het pakket;
- knoflook - 1 teentje;
- mayonaise - 2 eetlepels;
- dille - een klein bosje;
- een paar schijfjes citroen;
- rode kaviaar - 2 theelepels.
- Haal de boter uit de koelkast voordat je de canapés gaat bereiden. Het moet een zachte textuur hebben.
- Snijd de dille in kleine stukjes en doe in een blender. Voeg er boter aan toe en klop grondig.
- Rasp de knoflook en voeg toe aan de romige massa.
- Snijd het brood in dunne plakjes. Vet grondig in met boter.
- Snijd de licht gezouten vis in dunne plakjes en leg deze op de sandwich.
- Versier het koude voorgerecht met een schijfje citroen en rode kaviaar.
