Salade met Koreaanse wortelen en rundvlees blijkt niet alleen ontzettend lekker en om van te watertanden. Het bereiden van deze salade is vrij eenvoudig en kost weinig tijd.
Ingrediënten:
- 1 middelgrote biet
- 50 g Koreaanse wortelen;
- 1 ui;
- 1 verse komkommer;
- mayonaise;
- 2 aardappelknollen;
- 0,5 kg rundvlees;
- 200 g witte kool;
- knoflookteentjes.
Voorbereiding:
- Het vlees moet grondig worden afgespoeld en met een scherp mes in kleine stukjes worden gesneden. Daarna moet het vlees in een hete koekenpan worden gegoten, waarin eerder een kleine hoeveelheid plantaardige olie is gegoten.
- Bak het rundvlees onder regelmatig roeren tot het volledig gaar is.
- Aardappelknollen moeten worden geschild en grondig worden gespoeld. Daarna worden ze in zeer kleine blokjes gesneden.
- Witte kool moet worden gewassen en fijngehakt.
- Komkommers moeten ook grondig worden gewassen. Ze moeten, net als andere groenten, in kleine blokjes worden gesneden.
- Verse bieten moeten worden geschild en grondig worden gewassen. Maal vervolgens de knolgewas met een grove rasp.
- Zet een koekenpan op een heet fornuis en giet er wat plantaardige olie in. Nadat het heet is, giet je de gesneden aardappelen erin. Het moet onder regelmatig roeren worden gebakken tot zich aan alle kanten een gouden, knapperige korst vormt. Vervolgens moeten de afgewerkte aardappelen op een papieren handdoek of servetten worden gelegd en overtollig vet worden opgenomen.
- Giet het bereide vlees in een diep bord. Voeg er vervolgens knoflookteentjes aan toe, die eerst moeten worden geschild, gewassen en gehakt met een knoflookmolen. Het is ook op dit punt dat de juiste hoeveelheid zout aan het rundvlees wordt toegevoegd. Alles mengt goed.
- De ui moet worden geschild en met een scherp mes in kleine blokjes gesneden.
- Nadat alle ingrediënten zijn voorbereid, kunt u beginnen met serveren. Uien worden op een hoop in het midden van de schaal geplaatst en mayonaise wordt er bovenop geplaatst. Verder zijn in een cirkel langs de secties de overige ingrediënten in willekeurige volgorde in kleine dia's neergelegd. Indien gewenst kunnen ze ook met elkaar gemengd worden.
