Op elke feestelijke tafel mag een heerlijke vleessalade niet ontbreken. Meestal voegen huisvrouwen gekookt rundvlees toe aan het voorgerecht, het is vetarm en als het correct wordt gekookt, dan is het erg mals. Laten we dus leren hoe we een rundvleessalade kunnen bereiden, die "Hoofdstad" wordt genoemd.
Het is nodig
- - rundvlees - 500-600 g;
- - wortelen - 3 stuks;
- - uien - 2 stuks;
- - aardappelen - 3 grote knollen;
- - eieren - 8 stuks;
- - erwten in blik - 300 g;
- - ingelegde komkommers - 5 stuks;
- - mayonaise - 5-6 eetlepels;
- - groen - 20 g;
- - laurier - 2 stuks;
- - zout en peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Trouwens, rundvlees dat in een winkel of op de markt is gekocht, is beter om de ossenhaas te nemen, deze onder stromend water af te spoelen en alle oneetbare delen en aderen te verwijderen. Plaats het vlees in een pan met water, de vloeistof moet het vlees volledig bedekken. Voeg in dezelfde pan een hele ui toe (dit is nodig voor de smaak) en laurier, zout naar smaak. Zet nu de pot op het vuur en kook het vlees. De geschatte kooktijd is ongeveer een uur. Maar het hangt allemaal af van de leeftijd van het vlees en of het bevroren was. Als het vlees gaar is, af laten koelen en in kleine blokjes snijden.
Stap 2
Zet de aardappelen en wortelen aan de kook, je kunt in dezelfde pan en in de schil. Kook de eieren in een apart gerecht. Als de groenten klaar zijn, laat je ze afkoelen en snijd je ze in blokjes. Pel en hak de eieren. Het is niet aan te raden om ze in te wrijven, omdat ze gewoon verloren gaan in de salade.
Stap 3
Combineer vlees, gehakte groenten en eieren in één kom. Open de pot erwten, giet het vocht af en voeg toe aan de andere ingrediënten. Snijd een verse ui zo klein mogelijk, hak de ingelegde komkommers in blokjes, doe alles in een kom. Meng goed, voeg mayonaise en zout naar smaak toe. Kapitaalsalade is klaar. Bestrooi het voor het serveren met gehakte kruiden en decoreer met dunne plakjes rundvlees en olijven.
