Het is noodzakelijk om de Vuuraap met zoete te behandelen. Daarom moeten alle gasten voor Nieuwjaar en Kerstmis een heerlijke en heldere peperkoek krijgen.
Het is nodig
- - 3 glazen bloem;
- - 1/4 glas water;
- - 3 eetlepels suiker;
- - 100 g poedersuiker;
- - 3 eetlepels honing;
- - 3 eieren;
- - 50 gram boter;
- - 0,5 theelepel bakpoeder;
- 1/4 theelepel gedroogde gember
- - 1/4 theelepel citroensap;
- - kleurstof voor levensmiddelen (optioneel);
- - mastiek (ter decoratie).
instructies:
Stap 1
Bereid het apenstencil voor. Teken het silhouet van een aap op een stuk papier met een potlood en knip het vervolgens langs de omtrek.
Stap 2
Peperkoekdeeg maken. Doe zachte boter, honing in een pan en smelt tot vloeistof op laag vuur.
Stap 3
Giet suiker bij het honing-oliemengsel en laat het, af en toe roerend, volledig oplossen. Voeg bloem in porties toe aan de enigszins afgekoelde massa, dan gemberpoeder, meng grondig.
Stap 4
Voeg na afkoeling een ei toe aan het deeg, voeg bakpoeder toe. Kneed het deeg goed met je handen. Vorm het afgewerkte deeg tot een bal.
Stap 5
Rol het deeg vervolgens met een deegroller uit tot een laag van 0,5-1 cm dik en leg er een papieren sjabloon van een aap op.
Stap 6
Trek voorzichtig de rand van het mes langs de contouren van de figuur. Stuur de peperkoek naar de oven, voorverwarmd tot 180 ° C, gedurende 25 minuten.
Stap 7
Bereid glazuur voor ter decoratie. Meng een eiwit met poedersuiker, voeg een paar druppels citroensap toe, klop het geheel goed met een mixer.
Stap 8
Verdeel het glazuur in porties en voeg kleurstof toe om de gewenste kleuren toe te voegen. Verdeel de geglazuurde porties over aparte wegwerp spuitzakken.
Stap 9
Teken een "snuit", "benen" voor de aap, verbeeld "vacht". Versier de gebakken goederen met elke gewenste mastiek.
