Gingerbread verscheen lang geleden in Rusland. Ze zijn altijd door iedereen geliefd geweest. Het is deze delicatesse die ik je aanraad om thuis te koken! Ik verzeker je dat ze qua smaak op geen enkele manier inferieur zijn aan de gekochte.
Het is nodig
- - kefir - 500 ml;
- - suiker - 500 g;
- - eieren - 4 stuks;
- - plantaardige olie - 4 eetlepels;
- - muntessence - 1 theelepel;
- - frisdrank - 1 theelepel;
- - bloem - 500-600 g;
- - zout - een snuifje.
instructies:
Stap 1
Neem een aparte kom en doe hierin ingrediënten als kefir en 400 gram kristalsuiker. Meng alles grondig. Trouwens, als je geen kefir hebt, is het heel goed mogelijk om het te vervangen door zure room. Voeg de eieren en een eidooier toe aan de resulterende massa. Voeg daar muntessence en plantaardige olie toe.
Stap 2
Combineer soda met bloem en voeg toe aan de suiker-kefirmassa. Meng alles grondig. Zo krijg je een zacht deeg voor toekomstige peperkoek. Zet het even opzij.
Stap 3
Leg het afgewerkte deeg op een werkoppervlak en rol het uit zodat er een laag ontstaat met een dikte van 2 centimeter. Neem koekjes uitstekers en steek er allerlei vormen mee.
Stap 4
Verwarm de oven voor op een temperatuur van 200-220 graden. Vet de bakplaat niet in, maar bestrooi deze gewoon met bloem en leg de resulterende verschillende deegfiguren erop. Laat de peperkoekkoekjes in ongeveer een kwartier gaar bakken. De beste manier om te navigeren is uw oven.
Stap 5
Combineer eiwit met 4 eetlepels kristalsuiker. Roer het mengsel goed door. Beëindig deze procedure wanneer schuim begint te vormen.
Stap 6
Neem een kleine, losse steelpan en giet hierin 100 ml water. Zet op het vuur en voeg de resterende suiker toe. Kook dit mengsel op laag vuur gedurende 13 minuten. Voeg de suiker en de eiermassa toe aan de resulterende siroop. Meng grondig. De peperkoek frosting is klaar.
Stap 7
Bedek de afgewerkte gebakken goederen met glazuur, bij voorkeur door een vergiet, en schud. Zo wordt de delicatesse er gelijkmatig mee bedekt. De peperkoekkoekjes zijn klaar!
