De lekkerste soep voor de lunch is borsjt! Het is erg populair bij de voorgerechten. En, zoals u weet, ondergaat een populair gerecht voortdurend veranderingen in de keuken van elke huisvrouw. Door bijvoorbeeld zuurkool toe te voegen in plaats van gewone kool verandert het oorspronkelijke recept. Maar daarmee wordt de borsjt nog lekkerder. En het is sneller koken, want het snijden van kool bespaart veel tijd.
Het is nodig
- zuurkool
- aardappelen
- wortel
- bol uien
- biet
- kip of kippensoep set
- tomatenpuree
- knoflook
- Laurierblad
- zout naar smaak
instructies:
Stap 1
We wassen de kip en snijden hem in porties. Kook in gezouten bouillon tot ze gaar zijn. Als de bouillon klaar is, zeef je hem.
Stap 2
We snijden groenten: aardappelen - in blokjes, uien - in middelgrote halve ringen, wortelen en bieten - in blokjes. We sturen zuurkool als eerste naar de kokende bouillon. Kook het 15-20 minuten en voeg de aardappelen toe. Zout de bouillon indien nodig.
Stap 3
Terwijl kool en aardappelen koken, bak uien, wortelen en bieten in plantaardige olie in een pan. Voeg na 10 minuten frituren tomatenpuree, gehakte knoflook, een beetje water toe, dek af met een deksel, draai het gas uit en laat sudderen tot ze gaar zijn.
Stap 4
Voeg de gestoofde groenten toe aan de bouillon tot de afgewerkte kool en aardappelen. Kook nog 3-5 minuten. Doe het laurierblad en laat het een beetje brouwen. Eet smakelijk!
