Radijs is een heerlijke groente, daarnaast heeft het ook een aantal geneeskrachtige eigenschappen, dus veel mensen willen zijn reserves zo lang mogelijk in hun kelder hebben. Hoe bewaar je een radijs in de winter op de juiste manier?
Hoe radijs in de winter in de koelkast te bewaren?
Snijd eerst de bladeren af met een scherp mes. Laat ongeveer 2,5 centimeter van de stelen, plaats de radijs in een geperforeerde plastic zak zodat lucht vrij kan in- en uitgaan - hierdoor kan de groente niet uitdrogen.
Plaats de radijs in het groentevak van de koelkast. Inspecteer de wortels eenmaal per week op vlekken en rot. Verwijder bedorven groenten. Eet eerst fruit dat hun kleur begint te verliezen. Je kunt de radijs ongeveer een maand in de koelkast bewaren.
Hoe radijs in de winter in een doos te bewaren?
Vul een waterdichte bak voor 2/3 met schoon, vochtig zand. Breng zand aan om luchtbellen te voorkomen. Snijd de bladeren van de radijs met een mes, dompel de wortels in het zand. Strooi ze een beetje erover. Plaats de container op een koele, donkere plaats. Bevochtig het zand af en toe met een sproeier. Giet er gewoon geen water in! Anders zal de radijs beginnen te ontkiemen en zijn voedingsstoffen aan de toppen geven. Het wordt dus drie maanden bewaard.
Hoe ingeblikte radijs in de winter te bewaren?
Deze methode is de meest voorkomende. Er zijn veel recepten om radijs te bewaren. Laten we de eenvoudigste en snelste bekijken. Meng een glas azijn en een glas water, voeg suiker, zout, kurkuma toe. Zet in brand, breng aan de kook. Laat de marinade afkoelen.
Schil de radijs, snijd in plakken van zelfs 0,5 cm dik. Breng de gehakte radijs over in een vergiet, bestrooi met zout en meng. Plaats een vergiet boven de gootsteen om overtollig sap af te voeren. Spoel vervolgens af met water. Schik de radijs in gesteriliseerde potten, vul met afgekoelde pekel. Sluit nu de potten met plastic deksels, zet ze in de koelkast. Na zes uur kun je zo'n radijs eten, hoewel het raadzaam is om een dag te wachten, zodat het een rijkere smaak krijgt.
