De cottage cheese-chocoladetaart blijkt zeer bevredigend te zijn, het is onwaarschijnlijk dat er na een stevig diner ruimte voor is, maar je kunt het voor de lunch met thee serveren. In dit recept gaat kwark goed samen met chocolade en gecondenseerde melk.
Het is nodig
- - 400 g kwark;
- - 1 blikje gecondenseerde melk;
- - 230 g suiker;
- - 160 gram bloem;
- - 125 gram boter;
- - 100 g chocolade;
- - 3 eieren + 2;
- - vanillesuiker, snufje zout, bakpoeder.
instructies:
Stap 1
Haal de boter vooraf uit de koelkast om zacht te worden. Pureer de boter met suiker en een snufje zout, klop de eieren er een voor een door, voeg gesmolten chocolade toe in een waterbad of in een magnetron, 1 theelepel bakpoeder, voeg bloem in kleine porties toe, klop.
Stap 2
Pureer de wrongel met een vork, het is raadzaam om het door een fijne zeef te wrijven, pureer met vanille en 2 eieren, voeg 1 blikje gecondenseerde melk toe, klop, voeg 1 lepel bloem toe, klop de massa opnieuw.
Stap 3
Bekleed de ovenschaal met bakpapier, doe 1/3 van het chocoladedeeg erin. Zet vervolgens 6 eetlepels wrongelmassa op korte afstand van elkaar. Giet een lepel chocoladedeeg op elke cirkel en ga door tot het deeg op is. Zoals u begrijpt, wordt de chocolade-wrongelcake bereid volgens het principe van het maken van de populaire Zebra-cake.
Stap 4
Trek met een mes zigzaglijnen langs de bovenkant van het deeg, maak een patroon, maar bereik de onderste chocoladelaag niet! Zet de schaal in de oven, bak de chocolate-curd cake voor ongeveer 40-50 minuten op een temperatuur van 180 graden in de oven.
