Voor de verandering kun je een koekje maken als toetje - deze open taart, uitgevonden door de Fransen, is gemakkelijk te bereiden en de smaak voldoet aan de meest geavanceerde eisen. En als het dessert gebakken is van volkorenmeel, is het ook nog eens gezond.
Het is nodig
- - Volkoren meel - 250 g;
- - Olijfolie - 60 ml;
- - Bruine suiker - 4 el. ik.;
- - Water - 120 ml;
- - Zeezout - 1 theelepel;
- - Alle fruit en bessen naar smaak - 2-3 glazen;
- - Suiker, honing en jam - optioneel;
- - Bakplaat;
- - Perkament om te bakken;
- - Blender.
instructies:
Stap 1
Bereid koekjesdeeg: meng bloem met suiker, olijfolie en zout in een blender. Voeg dan geleidelijk water toe zodat het deeg zich in klonten verzamelt. Dan is het beter om het deeg met je handen te kneden, dan in 2 delen te verdelen en 2 cirkels uit te rollen met een dikte van ongeveer 3 mm.
Stap 2
Bekleed een bakplaat met bakpapier, leg er deegcirkels op en zet 30 minuten in de koelkast. Het deeg moet goed afkoelen.
Stap 3
Terwijl het deeg afkoelt, bereidt u de vulling van bessen en stukjes fruit voor - u kunt ze willekeurig nemen. We halen het deeg uit de koelkast en spreiden er onmiddellijk de vulling op uit, waarbij we 2 centimeter van de rand laten. We knijpen het deeg in een cirkel en maken een halfgesloten taart. Nu kun je de vulling met honing of jam gieten en het deeg lichtjes invetten met olijfolie.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 200 graden en bak het koekje er 40-45 minuten in, tot het deeg goudbruin is. De Franse taart is nu klaar.
