Bosbessenpannenkoekjes zelf zijn lekker en helder. En de wrongel-bosbessenvulling is een geweldige toevoeging aan pannenkoeken, die heel gemakkelijk te maken zijn van bessen, kwark en zure room.
Het is nodig
- Voor pannenkoeken:
- - 250 ml melk;
- - 150 g bosbessen;
- - 100 gram bloem;
- - 80 g suiker;
- - 4 eieren;
- - 2 eetlepels. eetlepels plantaardige olie;
- - bakpoeder, zout.
- Voor het vullen:
- - 250 g kwark;
- - 200 g bosbessen;
- - 150 g zure room;
- - 1 eetl. een lepel vanillesuiker;
- - gewone suiker naar smaak.
instructies:
Stap 1
Laten we eerst zelf de pannenkoeken bereiden. Klop hiervoor eieren met 50 g suiker, voeg bloem toe met bakpoeder, zout, giet melk en klop tot een gladde massa.
Stap 2
Maal de bosbessen met 30 g suiker in een keukenmachine, voeg deze puree toe aan het pannenkoekdeeg, voeg de plantaardige olie toe en meng goed. Je kunt zelfs bevroren bosbessen nemen.
Stap 3
Bak van het resulterende deeg dunne pannenkoeken in een goed verwarmde koekenpan aan beide kanten. Leg de afgewerkte pannenkoeken op een bord in een stapel.
Stap 4
Laten we nu de vulling voorbereiden. Voeg zure room, pure en vanillesuiker toe aan de kwark, meng goed. Verdeel de room in twee gelijke delen. Voeg 100 g gehakte bosbessen toe aan een deel van de room, laat het andere intact.
Stap 5
Neem een pannenkoek, vet deze in met zure room en kwark, en daarbovenop - kwark en bosbes. Leg hele bosbessen op de randen van de pannenkoek en rol. Herhaal dit proces met alle bosbessenpannenkoekjes totdat ze en de room op zijn.
Stap 6
Serveer bosbessenpannenkoekjes met kwark-bosbessenvulling voor thee - ze kunnen een echt dessert worden, je zult niet meteen begrijpen dat dit gewone pannenkoeken zijn.
