Deze cake kan alle zoete liefhebbers charmeren en een permanente decoratie worden van verschillende feestelijke evenementen in elk gezin. De rijke smaak van chocolade met noten en sinaasappel past goed bij een delicaat koekje.
Het is nodig
- - 290 g boter;
- - 560 g suiker;
- - 280 g zure room;
- - 5 eieren;
- - 10 g frisdrank;
- - zout;
- - 430 gram bloem;
- - 25 g vanillesuiker;
- - 1 sinaasappel;
- - 220 g gepelde walnoten;
- - 65 gram cacao;
- - 75 ml melk.
instructies:
Stap 1
Neem de eieren en scheid de dooiers van de eiwitten. Meng de dooiers goed met de suiker en de gesmolten boter. Voeg zout en soda toe aan de zure room, meng en giet het bij de dooiers, voeg dan gezeefde bloem en vanillesuiker toe. Hoe het niet erg taaie deeg te kneden.
Stap 2
Verdeel het afgewerkte deeg in drie delen. Verwarm de oven voor en bak drie cakes van het resulterende deeg gedurende 20 minuten bij een temperatuur niet hoger dan 180 graden.
Stap 3
Klop de overige eiwitten goed op tot een dik schuim ontstaat, voeg langzaam suiker, gehakte noten en sinaasappelschil toe. Goed roeren.
Stap 4
Koel de afgewerkte cakes, breng de resulterende crème op elk ervan aan in een gelijkmatige laag. Leg ze op elkaar.
Stap 5
Roer cacao met suiker, giet hete melk erbij, roer en zet op laag vuur. Breng dit mengsel onder voortdurend roeren aan de kook. Nadat de suiker volledig is gesmolten, zet je het vuur uit en doe je de boter erbij, roer en laat afkoelen.
Stap 6
Giet de cakes met dit mengsel en zet ze ongeveer twee uur in de koelkast. Haal de afgewerkte cake vervolgens uit de koelkast en bestrooi met noten, garneer met sinaasappelschijfjes.
