De vakantie is de tijd voor bijzondere gerechten. Ze verschillen van alledaags eten in ongebruikelijke smaakcombinaties, complexere recepten en originele porties. Probeer gebakken gevulde kip voor de vakantie. Ze zal de meest veeleisende fijnproever niet onverschillig laten.
Het is nodig
-
- kip;
- gekookte rijst;
- boter;
- rozijnen;
- gekookte eieren;
- rozijnen;
- grond zwarte peper;
- zout;
- water.
instructies:
Stap 1
Onderzoek het kippenkarkas. Als er verenstronken op zitten, verwijder deze dan. Spoel de kip van binnen en van buiten goed af onder koud stromend water. Dep het licht droog met een papieren handdoek.
Stap 2
Bereid de vulling voor. Doe gekookte rijst, een eetlepel boter in een pan, giet er een beetje water bij. Zet de rijst 10 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Stap 3
Doe gewassen rozijnen, gehakte gekookte eieren in gestoomde rijst. Kruid de vulling met zwarte peper en meng goed.
Stap 4
Vul de kip met de vulling. Naai het gat dicht met dikke draad. Wrijf de vogel in met zout, bestrijk hem met plantaardige olie.
Stap 5
Leg de kip op een bakplaat, voeg wat water toe. Zet het in een matig voorverwarmde oven. Als de kip bruin is, zet u het vuur iets lager en bakt u het gevogelte tot het gaar is. Geef het elke 10-15 minuten water met het vrijgekomen sap. Zodra de vork gemakkelijk in het vlees schuift, is de kip gaar.
Stap 6
Leg de kip op een met salade beklede schaal. Verwijder de draad waarmee het is genaaid. Schik de tomaten en komkommers in cirkels rond de vogel. Je kunt schijfjes citroen, olijven en olijven toevoegen. Snijd de kip in porties direct op de feesttafel.
Eet smakelijk!
