De taart bestaat uit twee verschillende taarten: gekleurd en biscuit. Besmeerd met vla met vanillepudding. De uitsparingen zijn gevuld met gelei. Een zeer ongebruikelijke combinatie, maar de delicatesse blijkt erg lekker te zijn.
Het is nodig
- - 320 g kristalsuiker
- - 320 g bloem
- - 375 g boter
- - 1 eetl. ik. cacaopoeder
- - 4 eetl. ik. jam
- - 150 ml water
- - 110 g zure room
- - 1 theelepel. Frisdrank
- - 5 eieren
- - 500 ml melk
- - 40 g vanillepudding
- - 80 g gelei
- - 1/2 citroenschil
- - 1/2 citroensap
- - 60 g pure chocolade
- - 50 ml kersensiroop
instructies:
Stap 1
Maak een gekleurde cake. Smelt 125 g boter en 110 g kristalsuiker, kook tot de suiker is opgelost. Koel af en voeg 210 g bloem toe, kneed het deeg. Het zal glad worden. Rol het in een cirkel en vries het in.
Stap 2
Roer soda door zure room, voeg 2 eieren, cacao en jam toe, klop goed. Rasp het bevroren deeg en voeg toe aan de zure room en de eiermassa, meng.
Stap 3
Bekleed de bakplaat met bakpapier en leg het deeg erop. Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden, ongeveer 30-35 minuten. Controleer de gereedheid van de cake met een fakkel. Haal uit de oven en laat afkoelen.
Stap 4
Maak een biscuitgebak. Klop 110 g kristalsuiker en 3 witte eieren door elkaar. Voeg bloem toe en meng door van onder naar boven te vouwen.
Stap 5
Bekleed de bakplaat met bakpapier en leg het deeg erop. Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden, ongeveer 30-35 minuten. Controleer de gereedheid van de cake met een fakkel. Haal uit de oven en laat afkoelen. Maak met behulp van een glas inkepingen in de cakelaag over de gehele diameter.
Stap 6
Bereid de crème voor. Los vanillepudding op in 100 ml melk. Voeg kristalsuiker en citroenschil toe aan de resterende melk. Zet in brand en breng aan de kook, giet dan de pudding verdund in melk in een dunne stroom en brouw de room, verwijder de schil. Haal van het vuur. Bedek de crème met plasticfolie en laat volledig afkoelen. Voeg citroensap en boter toe aan de afgekoelde room, klop goed.
Stap 7
Los de kersensiroop op in een beetje water. Leg een gekleurde korst op een schaal, week in siroop en bestrijk met room, bedek met een biscuitcake en druk licht aan met je hand. Zet een ring op de taart.
Stap 8
Maak gelei. Los 80 g gelei op in 150 ml water en voeg 2 el. jam. Zet in brand en kook tot het kookt. Haal van het vuur en laat volledig afkoelen, laat indikken. Giet deze gelei over de holtes en zet in de koelkast tot het stolt. Verwijder de ring en serveer.
