Aan de vooravond van de lente wil ik steeds meer een verscheidenheid aan felle kleuren in de natuur zien. Het eerste groen, bloemen, glimlachen zijn de belangrijkste associaties van dit seizoen. U kunt uw dierbaren een plezier doen door uw dagelijkse eettafel te decoreren met een heerlijke en heldere Mimosa-salade.
Het is nodig
- - 1 grote aardappelknol;
- - 3 eieren;
- - 1 wortel;
- - ingeblikt voedsel "Sardine" in olie;
- - een halve ui;
- - 80 g mayonaise;
- - verse kruiden.
instructies:
Stap 1
Om de traditionele Mimosa-salade te bereiden, raden de meeste koks aan om ingeblikte Sardine of Sardinella in olie te gebruiken. Open de pot voorzichtig met een blikopener. Giet de helft van de olie af, je hebt het niet nodig. Plaats het ingeblikte voedsel op een bord en verwijder de grote ruggengraatbotten. Eén blikje ingeblikt voedsel en de voorgestelde ingrediënten is voldoende om twee porties salade te bereiden en ze op standaard diepe soepkommen te plaatsen. Om dit te doen, verdeelt u de sardines gelijkmatig in tweeën. Denk aan ingeblikt voedsel met een vork.
Stap 2
Pel de uien en spoel ze af met koud water. Snijd het zo klein mogelijk zodat het minder tastbaar aanvoelt in de salade. Leg de uien gelijkmatig over het ingeblikte voedsel. Smeer de afgewerkte laag in met een eetlepel mayonaise.
Stap 3
Schil de aardappelen en spoel ze af met koud water. Kook het in een beetje gezouten water tot het gaar is. Rasp de afgekoelde aardappelen op een grove rasp. Verdeel in tweeën terwijl je twee porties klaarmaakt. Leg het voorzichtig in de salade in de volgende laag en verdeel het gelijkmatig over het gerecht. Verdeel een eetlepel mayonaise over de aardappelen.
Stap 4
Kook de eieren tot ze gaar zijn. Koel en schil ze. Scheid het wit van de dooier. In de toekomst zullen deze ingrediënten naar twee verschillende lagen gaan. Rasp het eiwit apart op een grove rasp en verdeel het gelijkmatig over twee porties salade. Verdeel er een eetlepel mayonaise over.
Stap 5
Kook de wortelen in licht gezouten water tot ze gaar zijn. Maak het schoon. Rasp de wortelen op een grove rasp en verdeel ze over twee porties van het gerecht. Bestrijk deze laag met een eetlepel mayonaise.
Stap 6
De laatste laag salade is dooier geraspt op een fijne rasp. Mimosa is versierd met verse kruiden zoals peterselie en dille. Om een speciale smaak aan een traditioneel gerecht toe te voegen, worden vaak gekookte kwarteleitjes, in tweeën gesneden, als decoratie gebruikt.
