Het constante gebruik van zo'n drankje zal het immuunsysteem helpen herstellen, een positief effect hebben op de werking van de maag, lever, pancreas en ook de metabolische processen in het lichaam verbeteren.
Het is nodig
- Recept voor een pot van 3 liter
- - havermout (of gemalen haverkorrels) 1/3 blikje;
- - roggebrood 100 g;
- - kefir 100 g;
- - water.
instructies:
Stap 1
De belangrijkste fase bij de bereiding van gelei (in tegenstelling tot de gebruikelijke) is fermentatie. Hiervoor moet je een pot van 3 liter voor 1/3 havermoutpap vullen en gekoeld gekookt water naar boven gieten. Roggebrood en kefir toevoegen, 2 dagen fermenteren.
Stap 2
Wanneer het mengsel is gefermenteerd, zeef het door een vergiet in een emaille pot (bij voorkeur 5L). Spoel het grove deel van het mengsel dat in het vergiet achterblijft meerdere keren af met koud water en voeg de gezeefde vloeistof toe aan de pan. Laat de oplossing 12-16 uur staan.
Stap 3
Na deze tijd worden 2 lagen gevormd: de bovenste is vloeibaar, de onderste is dicht. Tap de vloeistof voorzichtig af, zodat het neerslag niet in beweging komt. Doe het neerslag in een pot, sluit het deksel en zet het 2 uur in de koelkast.
Stap 4
Ten slotte bereiden we de gelei zelf - van 10 eetlepels concentraat en 2 glazen water. Op laag vuur, krachtig roeren, aan de kook brengen, 5 minuten koken. Voeg aan het einde van het koken zout of olie naar smaak toe. Een eigenaardige zure smaak kan worden gecombineerd met melk of room. Om deze gelei nog nuttiger te maken, kan hij worden geserveerd met honing, verse bessen, het is beter om hem 's ochtends te gebruiken.
