Dit recept voor het koken van kool is, net als veel andere recepten, geen dogma, maar slechts een optie die u naar eigen goeddunken kunt toevoegen en wijzigen. Gestoofde kool met champignons blijkt erg lekker en mals te zijn.
Het is nodig
-
- Witte kool - 2 kg;
- wortelen - 0,5 kg;
- verse champignons - 0,5 kg;
- uien - 2-3 stuks;
- tomatensaus - 5 el;
- zout
- zwarte Peperbollen
- Laurierblad.
instructies:
Stap 1
Snijd de kool in verschillende stukken en snijd in reepjes.
Stap 2
Verhit wat plantaardige olie in een koekenpan en leg er een kleine portie kool op om gemakkelijk te kunnen roeren.
Stap 3
Bak de kool, onder voortdurend roeren, zacht en doorschijnend. Probeer het niet te overdrijven met boter. Er zou niet zoveel van moeten zijn voor de kool om erin te zwemmen. Plaats het in een ketel of pan.
Stap 4
Schil de wortelen, rasp ze op een grove rasp en bak ze net als kool in een koekenpan tot ze zacht zijn. Je kunt het een beetje doven door een beetje water toe te voegen.
Stap 5
Snijd de ui in kleine blokjes en voer er dezelfde handeling mee uit.
Stap 6
Neem de champignons, schil ze indien nodig, was ze grondig en snijd ze in kleine stukjes.
Stap 7
Plaats het voedsel in een droge koekenpan. Wanneer de champignons geen sap meer afscheiden, giet u het vocht af, voegt u een beetje olie toe en bakt u ze een paar minuten. Breng ze vervolgens over naar een pot kool.
Stap 8
Voeg tomatensaus, zout toe en meng goed.
Stap 9
Giet vervolgens een glas gekookt water bij de groenten en plaats ze in een voorverwarmde oven van 180-200 °C. Sudderen tot ze gaar zijn.
Stap 10
Roer de kool 10-15 minuten voor het einde van het koken, voeg peper en laurier toe.
Stap 11
Het afgewerkte gerecht moet een lichtbruine tint hebben.
Stap 12
De kooktijd voor gestoofde kool met champignons is niet meer dan 1 uur.
