Pollock is een goede vis. Het is goedkoop, vrij dieet. Kan op verschillende manieren worden bereid. Bijvoorbeeld in beslag in een koekenpan. In dit geval blijkt het ook erg sappig te zijn. Probeer het, u zult er geen spijt van krijgen!
Het is nodig
- - koolvis - 1-2 kg;
- - kippeneieren - 3-4 stuks;
- - kruiden voor vis - naar smaak;
- - kruiden - naar smaak;
- - tarwebloem - voor beslag;
- - plantaardige olie - om te frituren;
- - dille - voor decoratie.
instructies:
Stap 1
De eerste stap is het kopen van een koolvis. Om in beslag te bakken, is het beter om dikkere en grotere vissen te nemen. Het wordt meestal verkocht in een winkel of markt. De kosten voor 1 kg zijn 120-130 roebel.
Stap 2
Thuis moet koolvis worden ontdaan van alles wat overbodig is: de nok, grote botten en het hoofd, indien aanwezig. Snijd vervolgens in porties en was.
Stap 3
Klop de eieren met een beetje zout in een apart bord los. Voeg kruiden en zwarte peper toe. Meng goed. Laat 5-10 minuten staan. Klop dan weer goed.
Stap 4
Giet bloem in een ander bord. Indien gewenst kunt u in plaats daarvan paneermeel gebruiken. In dit geval zal de afgewerkte vis knapperiger zijn.
Stap 5
Giet olie in de pan, wacht tot deze goed is opgewarmd. Het moet een beetje koken, zodat de vis niet aan de pan blijft plakken.
Stap 6
Dompel stukjes koolvis eerst in een mengsel van eieren met kruiden en vervolgens in bloem (niet andersom!). Bak aan 2 kanten goudbruin, verwijder op een bord. Bestrooi voor het serveren met gehakte dille. Eet smakelijk!
