Helaas zijn er niet altijd in de schappen van winkels zuivelproducten die geschikt zijn voor consumptie. U moet weten hoe u de kwaliteit van gekochte kaas, zure room, boter en gefermenteerde melkproducten correct kunt bepalen, zodat het gekochte voedsel vers, smakelijk en gezond is.
De meest populaire zuivelproducten om op te letten zijn:
1. Kaas.
2. Zure room
3. Gefermenteerde melkproducten.
4. Boter.
Hoe kaas te controleren?
Kwaliteitskaas heeft een gelige en uniforme kleur. Als de kleur lichter is op de snede, betekent dit dat het product een kleurstof bevat. Daarnaast moeten de kaasogen bij het snijden de juiste vorm hebben. Kaas, die een losse en niet-uniforme structuur heeft, is een product van lage kwaliteit. Dit blijkt uit het merkteken op de verpakking "kaasproduct".
De kwaliteit van gefermenteerde melkproducten
Gebruikt u gefermenteerde melkproducten - yoghurt, zure room, kefir enzovoort? Yoghurt is maximaal een maand houdbaar. Over het algemeen wordt aangenomen dat nuttige bacteriën niet langer dan twee weken kunnen duren. Fabrikanten hebben echter een houdbaarheid van een maand gesteld. Yoghurt die langer wordt bewaard dan deze periode is dus niet bevorderlijk voor uw gezondheid en die van uw naasten. En de smaak van uw gerechten kan bederven.
Kwalitatief hoogwaardige zure room heeft een homogene structuur, zonder klontjes en waterige lagen. De kleur van een goede zure room moet wit zijn en de geur mag niet zuur zijn. Er mag zich geen water op het oppervlak van de zure room vormen. Als het aanwezig is, is de technologie voor het maken van zure room geschonden. Een zure roomproduct, zoals een kaasproduct, is het niet waard om te kopen.
De kwaliteit van de boter
Wat boter betreft, deze mag geen plantaardige vetten bevatten. De best bewaarde boter wordt bewaard in folieverpakkingen. Hoogwaardige olie op kamertemperatuur wordt zachter, maar verliest zijn vorm niet. Er kunnen kleine druppeltjes boter op de snede verschijnen.
Koop zuivelproducten bij grote supermarkten of gerenommeerde leveranciers. Gezondheid hangt af van de kwaliteit van voedsel!
