Met dit recept kunnen we Napoleon-cake in een koekenpan koken. Het is licht en snel, speciaal gemaakt om mensen te plezieren die om de een of andere reden geen oven bij de hand hebben. Door de hier geschetste tips op te volgen, kunt u gemakkelijk een heerlijke Napoleon-cake in een koekenpan bereiden.
Het is nodig
- melk - 300 ml;
- bloem - 350 g;
- suiker - 350 g;
- zure room - 1 glas;
- frisdrank - 1 theelepel;
- tafelazijn 6% - 1 eetlepel;
- chocoladereep;
- margarine - 100 g;
- ei - 1 stuk;
- gebak;
- boter - 200 g;
- zout.
instructies:
Stap 1
Giet de baking soda in een klein kopje en voeg de azijn toe. Roer en als de bubbels verdwijnen, is de baking soda klaar voor gebruik.
Stap 2
Wrijf zachte margarine en zure room tot een gladde massa. Voeg vervolgens bloem, losgeklopt ei, zout, suiker en bakpoeder toe. Kneed tot een zacht, elastisch deeg. Laat het een half uurtje intrekken zodat het makkelijker uitrolt en soepeler wordt.
Stap 3
Verdeel het deeg in 8 stukken. Rol elk deel in een dunne laag. Steek bijvoorbeeld met een deksel cirkels uit die qua diameter vergelijkbaar zijn met de pan. Bedek de deegstukken met een handdoek om te voorkomen dat ze uitdrogen.
Stap 4
Om te voorkomen dat de cakes tijdens het frituren gaan zwellen, prikt u met een vork in het oppervlak van de cakes. Een pannenkoekenpan met lage zijkanten en een antiaanbaklaag is het meest geschikt om te bakken.
Stap 5
Zet de pan op het vuur, verwarm hem voor en plaats de eerste sapcentrifuge zonder het oppervlak in te vetten. Bedek de pan met een deksel en verwarm tot medium. Als de onderkant bruin is, draai je de donut naar de andere kant. Het proces lijkt erg op het maken van pannenkoeken.
Stap 6
Bak de rest van de crumpets op dezelfde manier. Bak de resterende snippers donkerder, ze zullen worden gebruikt voor het decoreren van de cake. Terwijl de cakes afkoelen, bereid je de room. Begin in een pan de melk te koken, onder voortdurend roeren, voeg boter, bloem en suiker toe. Meel moet in porties worden toegevoegd.
Stap 7
Kook de room op laag vuur tot hij dikker wordt, blijf roeren. Smeer elke cake met room, leg ze op elkaar en druk licht aan. Versier de bovenkant van de cake met geraspte chocolade en gemalen kruimels. Zet de afgewerkte cake een nacht in de koelkast om te weken.
