Wat kan er van aardappelen worden gemaakt? Interessant, smakelijk, ongebruikelijk zijn. En goedkoop. En niet om dienst te doen bij de kachel. Als alternatief - geraspte aardappeltaart. Het bereiden van voedsel kost een minimum aan tijd. De basisset producten voor het maken van een taart is niet groot en u kunt diversifiëren, het gerecht aanvullen met vlees, groenten, kaas en kwark. Het is mogelijk om een groot gezin goedkoop, lekker en eenvoudig te voeden.
Het is nodig
- - aardappelen - 1,5 kg;
- - courgette - 1 stuk;
- - zout, peper - naar smaak;
- - zetmeel - 0,5-1 glas;
- - plantaardige olie - 1-2 tl
instructies:
Stap 1
Aardappelen voor het maken van geraspte taart moeten worden gepureerd. In dit geval moet je de fijnste rasp gebruiken. Hier moet je op tijd en geduld inslaan, omdat het proces van het malen van rauwe aardappelen erg arbeidsintensief is. Als je een keukenmachine hebt, is het beter om de procedure aan deze techniek toe te vertrouwen, het zal sneller en gemakkelijker zijn. Als je geen oogstmachine hebt, kun je de aardappelen door een sapcentrifuge halen. In dit geval moet het resulterende sap worden afgetapt en mag alleen cake worden gebruikt.
Stap 2
Schil dus de rauwe knollen en hak ze op een geschikte manier om een puree te maken. Als u van plan bent een sapcentrifuge te gebruiken, moet u er rekening mee houden dat aardappelen een verschillend zetmeelgehalte hebben. Als het sap 5 minuten staat en zich op de bodem een dicht bezinksel vormt, kan het sap worden afgetapt en kan het bezinksel, dat wil zeggen zetmeel, worden gemengd met aardappelkoek. Dan heb je minder droog zetmeel nodig.
Stap 3
Maal een courgette op dezelfde manier. Neem een kleine vrucht van ongeveer 300 gram.
Stap 4
Voeg naar smaak zout en zwarte peper toe. En voeg geleidelijk, lepelvormig, het zetmeel toe. Je kunt elk zetmeel gebruiken om geraspte aardappeltaart te maken: aardappel, maïs, tarwe of tapioca. Als gevolg hiervan zou je een dik deeg moeten krijgen zonder gratis vloeistof, maar ook niet dicht.
Stap 5
Breng het aardappeldeeg over in een ingevette ovenschaal. Als de vorm van metaal is, verwarm dan de oven van tevoren voor, als het keramiek of glas is, zet het dan in een koude oven en warm de lening op. Bak de geraspte aardappeltaart 30 minuten op 200 graden. Laat de taart iets afkoelen voordat je hem aansnijdt.
De rauwe aardappeltaart is in een half uur volledig gebakken, terwijl hij bedekt is met een dichte korst en de binnenkant voldoende vochtig blijft.
Optioneel kunt u het recept voor geraspte aardappeltaart diversifiëren door vulling toe te voegen.
